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最近の記事
- 限定（３ヶ月間） [2009/07/02]
- ワンコイン（５００円）拉麺 [2009/06/22]
- 限定終了間近＠蒼空（南箕輪） [2009/06/17]
- 移転オープン [2009/06/14]
- 期間限定＆数量限定 [2009/06/11]
- 冬まで待てない＠西郷どん [2009/06/07]
- 期間限定 [2009/06/05]
- とり二郎 [2009/06/02]
- 蔵人＠焼き黒味噌 [2009/06/01]
- 冷やし系＠西郷どん（諏訪市） [2009/05/31]
- 五色でワンタン [2009/05/29]
- 唐坊（タンファン）で刀削麺 [2009/05/28]
- とり麺や 五色(GO-SHIKI） [2009/05/25]
蒼空（南箕輪）さんで７月からの３ヶ月間の限定が登場です。
蒼空さんは、わりと３ヶ月間でワンクールの限定を出されて
食べれるチャンスが、長く＝ありがたい！！
【壱穀涼麺】＝自家製粉の全粒粉は、思いのほか、ツルッとした
食感でした。
あご出汁の醤油味にわずかな酸味＆山葵が、なかなかＧＯＯＤ♪
麺は、２００ｇで頂いたのですが・・・けっこうボリューム感ありました。
夏野菜・テンカス・等の盛りだくさんの具材に満足＆山葵も効き
美味しく頂きました。 ご馳走様でした。 ★★★★★
蒼空さんは、わりと３ヶ月間でワンクールの限定を出されて
食べれるチャンスが、長く＝ありがたい！！
【壱穀涼麺】＝自家製粉の全粒粉は、思いのほか、ツルッとした
食感でした。
あご出汁の醤油味にわずかな酸味＆山葵が、なかなかＧＯＯＤ♪
麺は、２００ｇで頂いたのですが・・・けっこうボリューム感ありました。
夏野菜・テンカス・等の盛りだくさんの具材に満足＆山葵も効き
美味しく頂きました。 ご馳走様でした。 ★★★★★
ワンコイン（５００円）で頂ける飲食店を紹介している番組を見たが
「赤兎＠下諏訪町」さんの【いわし節醤油ラーメン」も同しように
５００円で食べれます、写真は、メニューにはありませんが
【いわし節の塩ラーメン＠５００円】ですが、いわし節の塩で
オーダーが通ると思います（定休日開けは、いわし節）が
ない場合もあるようです。
チャーシューはいらないけど、スープのグレード高いですので
満足感が、ありました。サイドでチャメ玉丼を食べましたが
いわし節のラーメン＆チャメ玉丼＝８５０円は、ありがたい！
ご馳走様でした。 ★★★★★
「赤兎＠下諏訪町」さんの【いわし節醤油ラーメン」も同しように
５００円で食べれます、写真は、メニューにはありませんが
【いわし節の塩ラーメン＠５００円】ですが、いわし節の塩で
オーダーが通ると思います（定休日開けは、いわし節）が
ない場合もあるようです。
チャーシューはいらないけど、スープのグレード高いですので
満足感が、ありました。サイドでチャメ玉丼を食べましたが
いわし節のラーメン＆チャメ玉丼＝８５０円は、ありがたい！
ご馳走様でした。 ★★★★★
【蒼空＠南箕輪】さんで、大体３ヶ月のスパンで限定の拉麺が
登場していますが、今回の【紅和え麺＠８００】メニューも
そろそろ終盤までのカウントダウン♪ 実は、辛い系が得意で
なく（既にご承知のかたもいますが・・・笑）しかしチャレンジ！
とは、言っても、唐辛子を練りこめた、自家製麺は、以前に味噌で
食べたことがあったので・・・まずは、大丈夫だと。
背脂・温野菜は、水菜・温泉玉子は、和え麺でも頂いた通りに
いい歯応えと、まぜまぜして食べると美味いな〜〜〜。
醤油味＆豆板醤は、程よい感じでした、かなりボリューム感のある
辛挽肉が、けっこう効いて・・・まぜまぜすると、やはり豆板醤も
効いて、ボディーブローのように、辛味が押しよせてきました（笑）
そででもあとをひく美味さなのでしょね、ヒーヒー言いながらも（爆）
食べ進むのです・・・２００ｇの麺量もタップリですね。
ご馳走様でした。 ★★★★☆
メニューを見ると、ランチタイムに拉麺を食べると通常２４０円の
【帆立ごはん】が、１２０円、こりゃー頼まねば（笑）
帆立の佃煮もイッパイそしてジャコも・・・これが１２０円で食べれて
幸せだ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜！ご馳走様でした。
登場していますが、今回の【紅和え麺＠８００】メニューも
そろそろ終盤までのカウントダウン♪ 実は、辛い系が得意で
なく（既にご承知のかたもいますが・・・笑）しかしチャレンジ！
とは、言っても、唐辛子を練りこめた、自家製麺は、以前に味噌で
食べたことがあったので・・・まずは、大丈夫だと。
背脂・温野菜は、水菜・温泉玉子は、和え麺でも頂いた通りに
いい歯応えと、まぜまぜして食べると美味いな〜〜〜。
醤油味＆豆板醤は、程よい感じでした、かなりボリューム感のある
辛挽肉が、けっこう効いて・・・まぜまぜすると、やはり豆板醤も
効いて、ボディーブローのように、辛味が押しよせてきました（笑）
そででもあとをひく美味さなのでしょね、ヒーヒー言いながらも（爆）
食べ進むのです・・・２００ｇの麺量もタップリですね。
ご馳走様でした。 ★★★★☆
メニューを見ると、ランチタイムに拉麺を食べると通常２４０円の
【帆立ごはん】が、１２０円、こりゃー頼まねば（笑）
帆立の佃煮もイッパイそしてジャコも・・・これが１２０円で食べれて
幸せだ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜！ご馳走様でした。
【ラーメン 酒家門（しゅかもん）】さんが、６月２日に
諏訪市中洲より諏訪市沖田１丁目１３０−４移転して
【ラーメン＆モツ鍋】の酒家門さんとしてオープン♪
博多とんこつらーめんを頂いてきました、細麺のボリュームが
ありました、わりと硬めな湯で具合でＧＯＯＤでした。
高菜・もやし・キクラゲなど具沢山・・・紅しょうがはデフォでしたが
好みで入れられると、良かった気もしました。
チャーシューはは、味がそれほど主張していないタイプでした。
ご馳走様でした。 ★★★
以前のお店で食べたラーメン
諏訪市中洲より諏訪市沖田１丁目１３０−４移転して
【ラーメン＆モツ鍋】の酒家門さんとしてオープン♪
博多とんこつらーめんを頂いてきました、細麺のボリュームが
ありました、わりと硬めな湯で具合でＧＯＯＤでした。
高菜・もやし・キクラゲなど具沢山・・・紅しょうがはデフォでしたが
好みで入れられると、良かった気もしました。
チャーシューはは、味がそれほど主張していないタイプでした。
ご馳走様でした。 ★★★
以前のお店で食べたラーメン
【麺屋さくら＠諏訪市】さんで【期間限定（６月２４日迄）】の
企画で通常８００円の【魚骨つけ麺】が、なんと〜〜５５０円で
食べることが出来る♪【１日限定数２０杯】 ありがたや〜セーフ
【さくら】さん自家製麺になっていますね。今回は【大平麺・２玉
香油有】で頂きました。【ピーナッツ油にほのかなにんにく】の
香味油が、良い香りです、ちょっときしめんのような幅広の
自家製麺は、そのまま数本食べたけど、食感良いです！！
今回は、ちょっとグレーな色で、フスマかな？ちょっと粒も見える
タイプの麺でした、すぐ再食した時は、前回より白ぽい麺でした。
自家製麺なので、いろいろなバージョンが、あるのかもです。
魚骨のネーミング通りに、魚系が、ドシ〜〜〜〜〜ンときます。
濃厚です、タップリの２玉の麺が、気持ちよくスープと絡んで
スルスル食べれます。スープの中には、メンマとウやっぱり
【さくら】さんと言えば、大きく＆柔らかい【バラロールチャーシュー】
そして、コロコロのチャーシューもけっこう入っていてＧＯＯＤ！！
ワカメも【さくら】さんらしいかな・・・・それにしても美味い！！
割りスープを頼むと、別容器に熱々なスープが入って登場♪
そのままレンゲにとり飲むと、あっさりとしているが、優しく
出汁を感じれるスープでした、割りスープを入れたあと・・・
ウメ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜！ ご馳走さまでした。
くれぐれも、６月２４日迄＆１日限定数２０ですぞぉぉ！
★★★★★☆
企画で通常８００円の【魚骨つけ麺】が、なんと〜〜５５０円で
食べることが出来る♪【１日限定数２０杯】 ありがたや〜セーフ
【さくら】さん自家製麺になっていますね。今回は【大平麺・２玉
香油有】で頂きました。【ピーナッツ油にほのかなにんにく】の
香味油が、良い香りです、ちょっときしめんのような幅広の
自家製麺は、そのまま数本食べたけど、食感良いです！！
今回は、ちょっとグレーな色で、フスマかな？ちょっと粒も見える
タイプの麺でした、すぐ再食した時は、前回より白ぽい麺でした。
自家製麺なので、いろいろなバージョンが、あるのかもです。
魚骨のネーミング通りに、魚系が、ドシ〜〜〜〜〜ンときます。
濃厚です、タップリの２玉の麺が、気持ちよくスープと絡んで
スルスル食べれます。スープの中には、メンマとウやっぱり
【さくら】さんと言えば、大きく＆柔らかい【バラロールチャーシュー】
そして、コロコロのチャーシューもけっこう入っていてＧＯＯＤ！！
ワカメも【さくら】さんらしいかな・・・・それにしても美味い！！
割りスープを頼むと、別容器に熱々なスープが入って登場♪
そのままレンゲにとり飲むと、あっさりとしているが、優しく
出汁を感じれるスープでした、割りスープを入れたあと・・・
ウメ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜！ ご馳走さまでした。
くれぐれも、６月２４日迄＆１日限定数２０ですぞぉぉ！
★★★★★☆
【６月４日】スタートの夏の創作ラーメが、登場でした。
【冬まで待てない真夏のまったり味噌＠８００円】
スープは、味噌を西郷どん根幹の豚骨スープとの融合
塩分控えめらしいけど、意外と濃厚に感じました。
薬味にふりかけてある辛味が、豚骨と味噌のスープに
ピリットしてＧＯＯＤでした。
チャーシューの代わりのつくねですが、イメージで丸いと勝ってに
想像していましたが（笑）手作りの豚の四角いタイプ、デフォの
卵黄と絡めると美味じゃ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜！
また卵黄が、スープ全体に馴染んで、さらにスープが美味い！
麺は、やや中太でモチモチしていました、麺とスープの
相性バッチシでした。次回は、思わず別料金で卵黄を１個
追加しそうな予感（笑）
ラーメンを作ってる様子を見ると、麺あげした麺とスープと
つくねを、ちょい小鍋であわせていました。それにしても
美味い！ 食べるべし、キッパリ！ ご馳走様でした。
★★★★☆
【冬まで待てない真夏のまったり味噌＠８００円】
スープは、味噌を西郷どん根幹の豚骨スープとの融合
塩分控えめらしいけど、意外と濃厚に感じました。
薬味にふりかけてある辛味が、豚骨と味噌のスープに
ピリットしてＧＯＯＤでした。
チャーシューの代わりのつくねですが、イメージで丸いと勝ってに
想像していましたが（笑）手作りの豚の四角いタイプ、デフォの
卵黄と絡めると美味じゃ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜！
また卵黄が、スープ全体に馴染んで、さらにスープが美味い！
麺は、やや中太でモチモチしていました、麺とスープの
相性バッチシでした。次回は、思わず別料金で卵黄を１個
追加しそうな予感（笑）
ラーメンを作ってる様子を見ると、麺あげした麺とスープと
つくねを、ちょい小鍋であわせていました。それにしても
美味い！ 食べるべし、キッパリ！ ご馳走様でした。
★★★★☆
【宮坂商店＠下諏訪町】さんで【期間限定（いつまでか不明）】
そしてＰＭ１７：００からの時間限定の【宮次郎】をＧＯ♪
豚骨ベース＝わりと乳化してるタイプ、強烈に強い感じより
飲みやすく軽快です。ニンニクもかるく効いています。
麺は、極太いよりは、中太と太麺の中間くらいです、もっちりとした
歯応えを楽しめ、ワシワシと麺とモヤシ等の野菜をワシワシと
食べるのです、麺量もけっこうあり、ボリュームありました。
チャーシュー＝肉は、トロトロタイプでした、若干迫力不足な気も
しましたが（笑）このタイプのチャーシューもありでした。
ご馳走様でした。 ★★★☆
そしてＰＭ１７：００からの時間限定の【宮次郎】をＧＯ♪
豚骨ベース＝わりと乳化してるタイプ、強烈に強い感じより
飲みやすく軽快です。ニンニクもかるく効いています。
麺は、極太いよりは、中太と太麺の中間くらいです、もっちりとした
歯応えを楽しめ、ワシワシと麺とモヤシ等の野菜をワシワシと
食べるのです、麺量もけっこうあり、ボリュームありました。
チャーシュー＝肉は、トロトロタイプでした、若干迫力不足な気も
しましたが（笑）このタイプのチャーシューもありでした。
ご馳走様でした。 ★★★☆
【とり麺や五色＠松本市】さんで【とり二郎＠７００円】を食べる。
今回は、鶏油増し＆味濃い目でお願いしました。鶏のスープ＆
醤油味、刻みにんにくが、スープを入れる前に入りました。
ニンニクの風味があるのですが、鶏のスープの旨味が、多くて
スープを飲んだときに刻みにんにくが、入ってこなかったら
気付かないほどでした、それにしてもウメ〜〜〜〜！
鶏油増し＆味濃い目＝大正解でした。美味いスープです。
麺は、とり麺と同じく全粒粉ですが、こちらは、やや平打ちの麺です。
やや厚みもあるタイプですので食べ応えありなのです。スープと
相性が、良いです。
野菜は、キャベツとタマネギです、特にキャベツの歯ざわりが良く
野菜増しにすればよかったと後悔しました、デフォでも十分な
量が、あったのですが・・・。
チャーシュー又は肉＝ころころタイプの鶏肉です、これが絶妙に
美味いのです、鶏のスープが基幹をなしえいるので、まったく
違和感など微塵も感じさせないほどでウメ〜〜〜〜〜！
ご馳走様でした。 ★★★★☆
今回は、鶏油増し＆味濃い目でお願いしました。鶏のスープ＆
醤油味、刻みにんにくが、スープを入れる前に入りました。
ニンニクの風味があるのですが、鶏のスープの旨味が、多くて
スープを飲んだときに刻みにんにくが、入ってこなかったら
気付かないほどでした、それにしてもウメ〜〜〜〜！
鶏油増し＆味濃い目＝大正解でした。美味いスープです。
麺は、とり麺と同じく全粒粉ですが、こちらは、やや平打ちの麺です。
やや厚みもあるタイプですので食べ応えありなのです。スープと
相性が、良いです。
野菜は、キャベツとタマネギです、特にキャベツの歯ざわりが良く
野菜増しにすればよかったと後悔しました、デフォでも十分な
量が、あったのですが・・・。
チャーシュー又は肉＝ころころタイプの鶏肉です、これが絶妙に
美味いのです、鶏のスープが基幹をなしえいるので、まったく
違和感など微塵も感じさせないほどでウメ〜〜〜〜〜！
ご馳走様でした。 ★★★★☆
【蔵人＠茅野市】さんのいろいろなラーメンの中で一番に
好きなラーメンは？と尋ねられたら【焼き黒味噌＠７５０円】と
即座（笑）に答えるくらい、好物です。
若干枯れたような深い味噌の味わい、少しビターかな？
食べ応えのあるメンマとモヤシ・・・味噌スープがしみると
さらにマイウ〜〜〜〜！いつもながらに終盤には、鉄鍋を
敷いている板のくぼみにずらして、熱鍋を斜めにして
スープを堪能しました。 ご馳走様でした。 ★★★★
好きなラーメンは？と尋ねられたら【焼き黒味噌＠７５０円】と
即座（笑）に答えるくらい、好物です。
若干枯れたような深い味噌の味わい、少しビターかな？
食べ応えのあるメンマとモヤシ・・・味噌スープがしみると
さらにマイウ〜〜〜〜！いつもながらに終盤には、鉄鍋を
敷いている板のくぼみにずらして、熱鍋を斜めにして
スープを堪能しました。 ご馳走様でした。 ★★★★
【西郷どん＠諏訪市】さんで夏メニューの冷やし系が、登場♪
そのなかで【和風冷やし＠６３０円】食べる。ひんやりとした
スープ（昆布や椎茸の風味ある）に〆られた麺が、そよぐのです。
あ〜またこの季節でめぐり会えて良かったと、思います！！
ご馳走様でした。 ★★★★
そのなかで【和風冷やし＠６３０円】食べる。ひんやりとした
スープ（昆布や椎茸の風味ある）に〆られた麺が、そよぐのです。
あ〜またこの季節でめぐり会えて良かったと、思います！！
ご馳走様でした。 ★★★★
【とり麺や五色＠松本市】さんで【おつまみワンタン＠４５０円】
実は、トッピングでワンタンを食べようと思ったが、お聞きすると
おつまみワンタンでは、ワンタンが５つとお聞きして、すかさず
お願いコール（笑）
ワンタンは、プリプリの海老が、タップリの餡、そしてこの
香りは〜〜【柚子胡椒】・・・良い香りと風味、ボリュームも
ありＧＯＯＤなんです。
ワンタンのスープは、わりと色が、薄めの醤油味なのですが
ウマコクがあります、どうやら限定の食べられる軍鶏の
拉麺と同じスープのようです。これはお得なスープを
使われているワンタンですね☆ こりゃ〜〜〜美味い！
ご馳走様でした。 ★★★★☆
実は、トッピングでワンタンを食べようと思ったが、お聞きすると
おつまみワンタンでは、ワンタンが５つとお聞きして、すかさず
お願いコール（笑）
ワンタンは、プリプリの海老が、タップリの餡、そしてこの
香りは〜〜【柚子胡椒】・・・良い香りと風味、ボリュームも
ありＧＯＯＤなんです。
ワンタンのスープは、わりと色が、薄めの醤油味なのですが
ウマコクがあります、どうやら限定の食べられる軍鶏の
拉麺と同じスープのようです。これはお得なスープを
使われているワンタンですね☆ こりゃ〜〜〜美味い！
ご馳走様でした。 ★★★★☆
【唐坊（タンファン）＠松本市】さんで【刀削麺＠９８０円】を
頂きました、けっこう良いお値段にチョイ、怯みました（笑）
刀削麺・・・・・しカッりとしてモチッとした歯応えが楽しめます。
麺のボリュームかなりありました。
青梗菜は、シャキシャキ♪ けっこうそぼろ状のお肉があります。
さすがに私は、赤唐辛子をかめません（笑）
わりとサッパリした醤油味に、そぼろ状の肉の味（甘醤油味）が
徐々に効いてきて、麺とともに美味しく頂けました。
ご馳走様でした。 ★★★★
頂きました、けっこう良いお値段にチョイ、怯みました（笑）
刀削麺・・・・・しカッりとしてモチッとした歯応えが楽しめます。
麺のボリュームかなりありました。
青梗菜は、シャキシャキ♪ けっこうそぼろ状のお肉があります。
さすがに私は、赤唐辛子をかめません（笑）
わりとサッパリした醤油味に、そぼろ状の肉の味（甘醤油味）が
徐々に効いてきて、麺とともに美味しく頂けました。
ご馳走様でした。 ★★★★
【とり麺や 五色(GO-SHIKI）＠松本市】さんが、ちょもらんまさん
寸八さんが、登場したお店にオープンされ【とり麺＠７００円】を
頂いてきました。
鶏白湯のスープは、ぽっさり加減（あっさり＞ぽったり）ですが
鶏の旨味十分に味わえるスープでした。塩分の濃度は、序盤は
やや少なめにも感じますが、飲み進むと、ちょうどいい塩梅に♪
中太の全粒粉の麺です、自家製麺かと思いきや、製麺所さんによる
麺だそうです、製麺所さんでもフスマが、入った全粒粉が、あるとは〜
ポックリ♪した感じで、麺の歯応えもあり、麺の美味さを感じれる
美味しい麺でした。
穂先メンマ・チャシューは、鶏（２種類）で皮のついたもも肉と、多分
胸肉であろう、肉のタイプ・・・チャーシューをもっと食べたい衝動（笑）
シャキシャキな水菜、そして岩海苔＝風味は良いのですが、ちょっと
後半になると鶏白湯のスープに強い影響を与えているようにも
感じちゃいました。
麺・スープとも美味しいのですが、タテさん的には、麺とスープが
互いのいいところを打ち消しているようにも思えましたが、開店以来
いろいろ進化をするべく研究されているようです。これから楽しみな
ラーメンのお店登場にめちゃうれしい！！
ご馳走様でした。 ★★★★
長野県松本市白板1-1-13 営業時間 ： 11:30〜22:00
定休日 ： 火曜日、第四月曜日
駐車場 ：現在は、 無し（近くにパチンコ店のコインパーキング利用）
寸八さんが、登場したお店にオープンされ【とり麺＠７００円】を
頂いてきました。
鶏白湯のスープは、ぽっさり加減（あっさり＞ぽったり）ですが
鶏の旨味十分に味わえるスープでした。塩分の濃度は、序盤は
やや少なめにも感じますが、飲み進むと、ちょうどいい塩梅に♪
中太の全粒粉の麺です、自家製麺かと思いきや、製麺所さんによる
麺だそうです、製麺所さんでもフスマが、入った全粒粉が、あるとは〜
ポックリ♪した感じで、麺の歯応えもあり、麺の美味さを感じれる
美味しい麺でした。
穂先メンマ・チャシューは、鶏（２種類）で皮のついたもも肉と、多分
胸肉であろう、肉のタイプ・・・チャーシューをもっと食べたい衝動（笑）
シャキシャキな水菜、そして岩海苔＝風味は良いのですが、ちょっと
後半になると鶏白湯のスープに強い影響を与えているようにも
感じちゃいました。
麺・スープとも美味しいのですが、タテさん的には、麺とスープが
互いのいいところを打ち消しているようにも思えましたが、開店以来
いろいろ進化をするべく研究されているようです。これから楽しみな
ラーメンのお店登場にめちゃうれしい！！
ご馳走様でした。 ★★★★
長野県松本市白板1-1-13 営業時間 ： 11:30〜22:00
定休日 ： 火曜日、第四月曜日
駐車場 ：現在は、 無し（近くにパチンコ店のコインパーキング利用）