前から食べたいと思っていた【暫定つけめん＠６５０円】を
頂くことができました。まずは、いただけるか否かをお店に
伺ってから、ご主人さんに、お尋ねして、OKがでたのでラッキー！
　　　

つけダレは、醤油ラーメンの濃厚版です、一緒に食べた方が
醤油ラーメンを食べたので、ちょっと味見をさせて頂きましたが
以前より、魚系（魚粉も含め）が、グワ〜と効いていたので
こちらのつけダレもしっかり魚系が、効いていました。
熱々のスープ、GOODです！

ある程度の油層は、麺をつけた時にマッタリとスープが絡み
スープを運んでくれるのですぞぉ。　さいの目状（小さめ）の
チャーシューが、一杯入っているのです
またほんのり酸味もあるような気もしましたが、お尋ねすると
魚粉所以の風味だそうです！さらに七味がほどよいです。

麺は、１．５玉が、デフォルトのようです。多分醤油ラーメンと
同じ麺のような気もしました。〆られていて、啜りこみも良く
食べるのが、楽しくなりました。　ご馳走様でした。
　　　　　　　★★★★☆

一緒にGOした方の食べられた、醤油ラーメンです。あ〜〜〜
良い香りにクラクラ〜〜〜（笑）
　　　　　　　　

松本市芳川小屋９４３　　定休日　木曜日
営業時間　１１〜１５時、１７〜２０時

【中華そば　まるふく＠松本市】さんにＧＯ、迷わずに行けて
良かった（かなりわかりやすい・・・笑）今回、頂いたラーメンは
【味付煮玉子中華そば＠６００円】です、基本の中華そばが
５００円と、かなり嬉しいお値段です。
　　　　　　　　　　

自家製麺です、ややピロッとした食感が、楽しめます。スープの
運びも良く、スープとリズミカルに頂けました、デフォで麺量は
１８０ｇ＝けっこう中華そばとしては、多めですが、麺の啜りこみも
良く、食べ終わっても、そんなに食べたかな〜〜と、思うほど
自然に、美味しく頂ける麺でした。
　　　

スープは、動物系なのですが、サッパリとしたスープです、けっこう
けっこう油層もあり、いつまでも熱々なスープを楽しめました。

時玉子＝ウメ〜〜〜〜〜ぞぉ！美味くてたまりません
メンマは、ポリッとした食感を楽しめ、チャーシューもしっかりと味の
存在感（肉の（美味さ&タレの美味さ）のあるチャーシュー、美味い！
いや〜近ければ、通うこと間違い無しの、美味しい拉麺でした。
ご馳走様でした。　　　　　★★★★☆
松本市　市場4-8　　定休日　月曜日
営業時間　　11:00〜15:00 17:00〜21:55

やっと初訪で念願を果たしｒ【醤油ラー麺＠６３０円】を頂いてきました。
いや〜〜〜〜〜〜熱々のスープですぞぉ！豚骨＆鶏がら所以の
油が、けっこう厚めで、マッテリン♪スープが、油により蓋をされて
終盤まで、スープの熱さが、持続してＧＯＯＤです！
濃い目の醤油味ですが、中盤より魚介系（煮干し系かな）の風味を
感じれて、スープが、あとひく美味さでした。
　　　　　　　

麺は、ピロロ〜〜〜ンとした凹凸がある自家製麺、不規則な
食感が、楽しい！！やや柔らな麺ですが、けっして間延びを
しているのでなく、なにか心地良いのです。
思わず麺も、スープの温度が、伝導しているので熱々です。

メンマの食感、ロール状のチャーシュー、いずれも美味いです！
今まで定休日を、間違って覚えていて（笑）やっと初訪なので
これから頻度が、上がりそうです、ご馳走様でした。
　★★★★　　松本市元町2-6-8
11:30〜14:00（日祝は〜15:00） 17:30〜20:30（スープ終了まで）　
　　　定休日金曜日　　駐車場あり
　　

【ちょもらんま＠松本市】さんへＧＯなのですが、ラーメンを食べるか
葛藤しながら（笑）【ミニチャーシュー丼＠２００円】よりも今回は
【チャーシュー丼＠３００円】を食べみたい誘惑に勝てず（笑）
実は、とても３軒目なのでラーメンを自粛したのです（笑）
やっぱり小食だ〜〜〜胃のキャパが小さいと実感、されど
チャーシュー丼＠３００円をぜひ、食べたかったのも事実です。

チャーシュー丼のみのオーダーがとおるか、けっこう心配！
オーダーが、通って
以前食べたミニチャーシュー丼とは、もちろんご飯の量も
違いますが、チャーシューの多さも、ど〜〜〜〜んです！
対比のためにサイズを調整した、だいたいの大きさです。
左が、今回食べた３００円　右が、以前食べた半です。
　　　　　

やや甘めのタレですが、以前食べた時よりも、さら〜としていました。
ブラックペッパー等でスパイシーな風味、タップリのチャーシュー
思いっきり、ガッツリ食べれました。ご馳走様でした。

【楽家＠松本市】さんに久々にＧＯ♪　【コッテリラーメン小】
そして【油少なめ・麺硬め・海苔抜き】プラスしてデフォルトでは
１００円のキャベツ増しを半分の５０円分（笑）
【ラーメン小６５０円＋キャベツ５０円＝７００円】で頂きました。
　　　　　　　　

通常１００円の半分の５０円分のキャベツですが、スープ＆麺
ほとんど見えませ〜〜〜〜ん（笑）

油少なめですが、マッテリとしたスープ、やや塩分濃度もある
スープにキャベツが、また〜〜あうのです！！

海苔抜きですと、味玉（半分）を楽家さん入れていただけるのです。
も〜１軒、海苔抜きで味玉（半分）入れてくれるお店あります（笑）

キャベツの下には、青梗菜（シャキシャキ♪）と、さらには、美味い
チャーシューが、あるのです、プリン♪とした心地よい中太の麺も
ＧＯＯＤ！　ご馳走様でした。　　★★★★

期間限定の【炙り肉魚つけ麺（あぶりにくさかなつけめん）】の
〆の６月１日に食べれる幸運に恵れ、イソイソと松本にＧＯ（笑）
スープがさらに濃い！節粉も麺に絡まり、それにつれてスープも
一緒運ばれてきてＧＯＯＤです。魚系が、醸し出す良いニガミと
言うよりビターな風味に酔いしれます。
炙りのチャーシューもラストにふさわしくゴロットしたタイプと
ハムのようなタイプ、どちらもマイウ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜！
何れかのラーメンで再度会いたいと焦がれるチャーシューです。

あまりの美味さに、麺を啜る手が止まらず（笑）　割りスープ
入ってから、麺を投入してマイラーメンバージョンで楽しむ予定が
あまりの美味さに、我を忘れて、割りスープの前に全部麺を
食べきってしまう、大失態に涙・・・・爆
　　　　　　　　

あ〜〜食べ納めだと思うと、後ろ髪がひかれますが
レギュラーメニューを食べるチャンス到来です（笑）
　　ご馳走様でした。★★★★★★

【鯵魚醤ラーメン＠７３０円】を頂いてきました。メニューには
記載がありませんが、普通にオーダーが通ます。壁面の
メニュー札が、なくなるとともにメニューが、一新されさました。
　　　　　　　　

通常では、海苔がトッピされてますが、私は海苔なしです（笑）
鯵魚醤の風味が程よく効いています、どちらかと言えば
ノーマルな鯵醤油のスープより、マロヤカに感じました。
いや〜〜〜〜〜〜〜美味いな〜〜〜！
　　　　　　　　　

麺・トッピ（チャーシューを含め）いつもながらにマイウー
心地よく美味しいラーメンを堪能できました。
　　ご馳走様でした。　　　★★★★★

そして今回の目的のチャーシュー丼、ラーメンを一緒なので
半チャーシュー丼＠２００円を頂きました。
サイコロ状のチャーシューが
イッパイだ〜〜〜〜ぞぉぉ

チョイとピリっとした風味もあるけど甘めのタレが、かかり
チャーシューには、Ｂペッパーもかかり、ゴッツー美味い！
　　　　　　　

もちろん後半にラーメンのスープを入れて、ラー茶ーでＧＯ
あまりの美味さに、震えてしましました（笑）
チャーシュー丼、食べるべし、キッパリ（笑）
ご馳走様でした。　　★★★★★★

【しょうゆラーメン＠６００円（消費税込み）】頂いてきました。
おっ！大盛無料の文字をすぐ見つけ、大盛でＧＯ（笑）
【味付けたまご＠１００円】もプラスしてお願いしました。
　　　　　　

ラーメン登場♪　お〜〜〜〜〜魚介系（煮干し）の香りに
思わず酔いしれちゃいました（笑）そしてスープを飲むと
香りで想像したとおりに、深い魚介系の味と、醤油の融合に
スープを飲むたびに笑みがこぼれるのです。
　　　　　　

麺は、中細よりやや細いタイプで軽いウェーブがあります。
パッツリンとした食感の後に噛みしめるとモッチとした感じです。

大盛にしてタップリ食べれました、けっこうスープに合っていますが
も〜チョイ、加水率が高くて良いような気もしました、ツルッと
食べたい衝動に駆られちゃいました

味付けたまごを追加して大正解、マイウ〜〜〜〜〜！
黄身までしっかり味がついていて、ネッチとした黄身を
堪能できました、今後食べに行く時は、味付けたまごを
追加＝必須ですぞぉぉ！

それにしても、このラーメンが、６００円で食べれるとは感激！
　　ご馳走様でした。　　★★★★☆

【ひづき＠松本市】さんで限定が登場♪ちょうど松本に行く機会があり
ルンルン気分（笑）限定は、１日３０食で５月末頃までは食べれそうです。
【炙り肉魚つけ麺（あぶりにくさかなつけめん）】を並みの量で頂きました。
　　　　　　　　　

今回の限定用の麺だそうです、中太のやや平打ち状態で不規則な凹凸
それともひねりのようなちじれ加減があります。つけダレに入れる前に
食べると、ピロロ〜ンとした食感の中にモチッとした歯応えがありました。
予想通りつけだれにつけると、しっかりスープを運んでくれます。
いや〜〜良い食感です。
　　　　　　　

つけダレは、動物系（豚骨中心）＆魚介系もタップリ効いたスープですが
どちらかが、勝ちすぎることもなく、程よい塩梅で、楽しめます。
スープ表面には、なんとなく【ひづき】さん定番の（笑）ネギ、そしてスープの
中には、メンマ＝メンマの食感が、なんとなく良いのです！！そして・・・

ブラボ〜〜〜〜炙りチャーシュー

スープの中に、炙りチャーシューが３個だぁぁ、一つは、程よい厚みもある
大き目のチャーシュー。
　　　　　　　　

さらに、コロッとしたチャーシューが入っているのです、いつもながらに
ヤラレタ〜〜〜と、思うほどに美味いのです！

割りスープをお願いして・・・最近少し麺を残しておき、熱々のスープの中で
ラーメン状態にするのが、クセになっています（笑）炙りチャーシューも
１個、ちゃんと残しておきました。・。。予定通り至福の美味さです
割りスープを入れなくてもなんとかのめるかもしれないけど、割りスープを
していただくことで、また違った美味しさにめぐり合えるのが、つけ麺の
醍醐味ですね☆　　ご馳走様でした。　　★★★★★☆

【ネギ豚めし（小）＠２８０円】　いつか食べたいと思ってました。
お〜〜刻んだチャーシューが、イッパイだぞ〜〜、それに刻みネギが
なにやら油であえてあるぞ・・・あえてある刻みネギが、良い風味です。
ちょいペッパーも効いてるようで、こりゃー美味い！
　　　　　　　　　

よく刻んだチャーシューが、終盤になり調整して食べないといけない
パターンが、あるけど・・・全くの杞憂です！チャーシューイッパイで
ブラボ〜〜〜〜！　そしてご飯の量が少なくなり初めで、熱々の
割りスープを入れた状態のつけダレを入れて、ラー茶にＧＯ♪
感激の美味さです。　ご馳走様でした。

【くにまつ＠松本市】さんにGO♪醤油＆味噌ラーメンもあるが
【汁なし担担麺】にいざ〜出陣です。【汁なし担担麺】では
さすがに危険領域（笑）なので【温玉つき汁なし担担麺】で
マイルドなるだろ〜と、想像してGO♪
　　　　　

１玉で食べようと思うと、ランチタイムは、麺ダブルが、サービスと
ご主人に教えていただき、１玉だとレシピにある通りのラー油が
絡まりまくるので（笑）２玉のほうが、食べやすいかもと・・・・
それなら２玉で・・・けど３食目でしたが・・・・笑

ラーメン登場、いや〜〜〜いい香りがします！けれどタテさんは
予想は出来ていたのですが、いざ見ると、危険領域（笑）

麺は、わりと細めですね。麺の上には、挽肉と花椒粉・・・・
いい香りです、良くマゼマゼしてから。温玉を麺に絡めて
食べる。
想像通り、ホット　ホッホッ♪

　　　　　　
もちろんカラ〜〜〜です、しかしながら喉を通りすぎると
心地よい一陣の風が、す〜〜〜と、通り抜けるような
爽やかな心地になるのです、しびれるような花椒の
風味もあり、自家製所以の素晴らしいタレですね。
　　　ご馳走様でした。　　★★★★☆

　　　　　　　

松本市芳川小屋９４３　　定休日　木曜日　　駐車場あり
営業時間　１１〜１５時、１７〜２０時

　　　　またぁ〜会う日まで〜会える〜時まで〜♪♪
【しおとんこつつけめん＠１日３０食限定】のラストの日
４月６日（今日の昼）に、頂いてきました、また会いたい！

ラストの日のしおとんこつ⇒濃厚だぞ〜〜〜！それに
割りスープを入れたかのような魚介系の風味が、初めから
香ります、ウメ〜〜〜〜〜〜〜！濃厚豚骨魚介、凄いぃ
凄すぎる！！

チャーシューが、またでかいのが２枚です、ゴッツリとした
食べ応え、まるで角煮のようです。ジューシーで美味い！
　　　　　　　　　

割りスープを入れてさらに魚介だぁ〜飲み干したあとに
魚粉が、残るほどでした、また少し麺を残しておいて
熱いラーメンバージョンにして堪能しました。
ご馳走様でした。　　★★★★★★

【醤油ラーメン⇒脂多め＆麺硬め】で頂いてきました。
このパターンが、定番的なオーダーなのです。背脂が、入り
スープが、マッタリとしてマイウ〜〜〜〜〜〜！
麺硬めもＧＯＯＤなのです、いつものようにチャーシューを
温めているので、美味しくいただけます、厚みも程よくあり
嬉しくなります。ご馳走様でした。　★★★★
　　　　　　　　　

【西郷どん（せごどん）＠諏訪市】さんで春メニューが、３月２１日より
登場♪【さら塩ラーメン＠７００円】　西郷どんさんで、初めての塩の
ラーメンですね。
　　　　　　　　　

スープは、メニューにもあるとおり鰹の風味が、ホンワリと楽しめる
和のスープだと、感じました、ベースのスープ（とんこつ）が、わずかに
入るだけだそうで、鶏でとられた、すっきりとした中に、旨味に溢れてる
美味いスープ・・・ＧＯＯＤです。

香味油は、にんにくと魚系とあとは、わかりませんけど、フワ〜と
にんにくが、鰹主体の和のスープに、絶妙に効いています。
微量ですが、揚げねぎも、風味をさらにプラスしていました。
　　　　　　　　

麺は、中細のタイプが、デフォでした。啜りこみ＆スープの運び
良いですね〜〜〜！

【具】は、デフォでチャーシュー・味玉（半分）・海苔・メンマと
いずれも、いつもマイウ〜〜〜ですね。
そして【さら塩】には。白髪ネギとともに【三つ葉】なんとも
スープへの風味＝抜群にマッチしてました。

スープが、美味しくて、レンゲを使うのも忘れて丼を手に持って
飲んでいました。ご馳走様でした。　★★★★★