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いよいよ明日だ〜
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ラー博、いよいよ明日からですね・・・さて明日何時に家を出ようかな・・・。
高速使って１時間２０分くらいで到着するかと思うので９時頃には、ＧＯですね☆
[2005/09/29 19:29] | 気まま話 | トラックバック(0) | コメント(5)
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麺家いわい＠松本市
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ズドーン緑の山だぞぉぉ！

久々の「いわい」さんにスレスレセーフでいけましたv(^o^)
並盛り・麺硬め・油少なめ・ほうれんそう増し（緑の山）でガッツリれんそうを
食べて来ました。あまりの多さにれんそうが多い部分では、スープが若干温度が
ぬるめに感じるのは仕方がないくらいの量ですね（笑）
麺硬め大正解♪もちもち＆プリン♪今日は最高でした。久々の家系・・スープに
十分に豚の香りを楽しめました・・・油すくめもＯＫでした・・ウーン美味い！
ご馳走さまでした。

P9280728.jpg

[2005/09/28 20:30] | ラーメン中信 | トラックバック(2) | コメント(4)
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渡なべ＠高田馬場
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渡なべ＠高田馬場に行きました。今回で２度目です。
味玉チャーシュー麺と味玉つけ麺を頂きました。
味玉チャーシュー麺、相変わらず宗田ガツオ、サバなどの強烈な魚介ダシです

つけ麺は自家製中太ストレート麺で麺の歯ごたえが
とても良いです。

tさん、画像を送っていただきありがとうございます（コメントは
掲示板より抜粋させていただきました）
watanabe

watanabe1

[2005/09/27 08:03] | みなさんからの画像提供 | トラックバック(0) | コメント(1)
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ひとつや＠限定・・・塩らーめん
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以前食べた塩と全く違うぞぉぉぉ！前回は魚介系が味わえる癒し系の
塩だとすると、今回は塩がガツーンときますぞぉ！しかしながら塩が良いのか（見ましたが）
角がたたずに濃厚な塩＆マッタリと感じる柔らかい油を感じるスープ、豚骨が中信かな？？
そこにサッパリとした野菜・・・特にモヤシがポイントでしたね☆

ちょっと山梨のお店を若干意識したラーメンのようです。

チャーシューは、若干厚みもあり十分な質感＆美味い・・・煮玉子は、いつでも美味しいな〜〜

麺は、細麺ですが、かなりしっかりとした歯応えがありモチモチ感はさすが！
麺量は、１５０ｇなのに全く感じさせないくらいのボリュームです。
麺は、卵白を入れて微調整したらしいです。濃厚な塩・・・これまたご主人に参った（笑）

P9250693.jpg

[2005/09/25 16:08] | ラーメン南信 | トラックバック(0) | コメント(2)
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ラーメンデータ
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以前からデータのみのページをつくろうかなと思ってましたが
だいたいのイメージが固まってきたぞぉぉ・・・地域的＋お店のお休みを
上手くミックスするつもりです。
ページは、いまや古典的なページをＨＴＭＬで作りＦＴＰでアップするパターンです。
追加や修正がしやすい利点は、ありますが。作るのが・・・気長に待っててね☆

それよりも私が食べ歩く時に見やすく作るのが一番なのですが（笑）
[2005/09/24 14:44] | 気まま話 | トラックバック(0) | コメント(3)
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美味しかったらーめん
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いや〜〜蒼天さんの限定らーめん美味かったな〜〜〜久しぶりに麺・スープに大満足！
多分今年１年中長野県内食べたベスト３候補ですぞぉ
こりゃー往復で１２０ｋあるけど何回か行きそうですv(^o^)
[2005/09/23 11:15] | 気まま話 | トラックバック(0) | コメント(0)
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らーめん休肝日
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休肝日のわけでもありませんが（笑）２日ほどらーめんは食べにいけないかな〜〜。
それにしても今日は、急に寒いですぞぉ・・・なんとなくらーめん本を見つめる目が
味噌らーめん＆ガツーン系に長い時間をかけちゃいます（笑）　そろそろ
萬馬軒さんの味噌らーめんを食べたくなってきたぞぉ！
[2005/09/22 19:26] | 気まま話 | トラックバック(0) | コメント(0)
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ウーンなやむ〜〜〜
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今日のお昼のラーメン困った〜〜、昨日が祝日の為に振り替えでお休みのお店と
常に火曜日がお休みのお店があり選択に苦労してます。

[2005/09/20 09:20] | 気まま話 | トラックバック(0) | コメント(0)
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ひとつや＠限定・・・生粋系(サンマ）
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やっと生粋系(サンマ）の限定ラーメンを頂きました。
先日iggyさんより、画像を頂戴してからの念願でした。
サンマの味と香りは思ったよりガツーンときませんでしたが、飲み進むとジワ〜と
口に風味が広がって来ました、だたすっきりとしてるので鼻腔からスーと
サンマと醤油の香りがぬけていく感じで、全くエグミとは無縁！！
細麺なのですが・・・良いな〜〜〜〜！！サンマの香り＆味の出方だ多少好みが分かれるかもしれませんが
私は、ドップリはまりました（笑）　

P9190636.jpg

[2005/09/19 19:11] | ラーメン南信 | トラックバック(0) | コメント(0)
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今月の中間報告
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今月の初めから今日まで１２杯のらーめんを食べたな〜〜〜
前半印象的だったのは、力丸＠佐久市さんでした。中盤は蔵人＠茅野市さんの
限定らーめんでした（あと３週間くらいで終了かと・・・）
９月末からラー博が長野市で開催されるけど・・・金曜日に行く計画中です。
出来れば、松本周辺で開催だと嬉しいな〜〜〜〜！
[2005/09/17 10:30] | 気まま話 | トラックバック(0) | コメント(5)
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ひとつや＠限定・・・生粋系(サンマ
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限定「生粋系(サンマ)」です。
充分美味しいと思いましたが、店主曰く、「まだまだ改良の余
地有り」だそうなので、もっと美味しくなるでしょう。
楽しみですね〜！

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iggyさんより画像の提供とコメントを頂きました、ありがとうございます。

[2005/09/16 18:09] | みなさんからの画像提供 | トラックバック(0) | コメント(1)
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チキンラーメン
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お店で見つけたら、すぐ買っていました（笑）P9110494.jpg

[2005/09/13 22:10] | 気まま話 | トラックバック(0) | コメント(3)
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ひとつやさん＠限定・・・油めん
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限定の油めんにこれで２度遭遇できました・・嬉しい！
濃厚なタレとタップリの野菜と刻みネギ・ニンニク油の風味が良く太い麺と
しっかり絡めて食べる・・・これぞ！醍醐味！



[2005/09/12 21:40] | ラーメン南信 | トラックバック(1) | コメント(0)
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赤兎さん＠塩野菜らーめん
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塩野菜らーめんウーンやっぱり美味い！！野菜を炒めた時の胡麻油の香りがほのかにして
スープにマロヤカさを与えていますね☆　野菜と共に入ってるザーサイも
塩味のスープに変化を与えていてＧＯＯＤ！
まだ未食のかたは、食べるべし、キッパリ！


P9120502.jpg


ＰＳ　やっと液晶画面でらーめんの丼を中央に見ええるカメラのクセをつかみかけています。
[2005/09/12 21:15] | ラーメン南信 | トラックバック(0) | コメント(0)
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蒼天＠味噌つけめん
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味噌ラーのスープを濃縮させて
ゴマペーストを加えた味付けのタレはなかなか美味しかったです（やっちゃんより）


soten,misotuke,zenbu.jpg


やっちゃん、より画像の提供を頂きました、ありがとうございます。
[2005/09/10 23:24] | みなさんからの画像提供 | トラックバック(0) | コメント(0)
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李紅蘭（りこうらん）＠佐久
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先日（おととい）食べてきた李紅蘭さんのラーメンです。コメントは
既にＨＰにアップしてます。画像のテストもかねてますP9070447.jpg

[2005/09/09 12:15] | ラーメン東信 | トラックバック(1) | コメント(1)
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新気まま話ＦＣ２でスタート♪
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みなさん、おはようございます。気まま話のブログをこちらに
変更いたしました、機能その他は、以前と変りません。
また以前の気まま話のブログ・画像等は、リンクしてありますので御覧いただけます。
レスポンスを早くするためにいたってシンプルにいたしました。
またみなさんからの画像の提供もよろしくお願いします。
[2005/09/09 09:04] | 気まま話 | トラックバック(0) | コメント(6)
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