新年初訪のつけ麺（豚骨＠あつもり）です、冷たい麺にするか迷ったけど
最近の寒さとスキーからの帰りなので、やっぱ「あつもり」でＧＯ♪
麺の印象がめちゃ良かったな〜。今日は、長坂さんの手によるつけ麺です。
も〜すっかり安定して・・・美味しくいただけますね〜〜！
チャーシューは、今日はボリュームタップリの角切りです
食べ応えあります、つけダレの豚骨も割りスープの豚骨も惚れ惚れするほど
美味かったです。またつけ麺を食べにいきそう（笑）

先日食べてきた、塩ラーメン・メンマ増量・煮玉子バージョンです
久しぶりの塩ですね・・・と、御主人に突っ込まれちゃいました（笑）
いつ食べても美味いですね・・・煮玉子は、涙が出るくらいに美味い！
今年は、何回赤兎さんに行くのかな？？昨年は４０回は行っちゃった（笑）

やっちゃんより四川麻婆辛麺の画像を提供頂きました。ありがとう！！
試作バージョンの写真も頂いていたので、そちらもあわせてみてね。
左側が試作時・・・・右側が今度土日限定でＧＯの拉麺です。
やっちゃんによると変更点は
・タレを多めにしたこと
・麻婆豆腐の具材をもうちょっと豊富にしたこと
です。

以上のようです。

いや〜久々に１日のお休みだぁぁぁ早速温泉にＧＯ♪どこに行くか思案
まずは、どこのラーメンを食べるかで温泉を決めて（笑）
おぶ〜に行ってきました・・・広々とした露天の各お風呂が
気持ち良い！

いや〜午後から良い降りでしたね・・・その中でスキーのレッスンしてました。
レッスン終了後に熱いラーメンを食べに行こうと思いましたが、あまりの雨で
お風呂に直行でした（笑）

最近新潟のあるお店でリスペクトラーメンを登場されるようで話題に
なっていますが、諏訪の一矢さんで、十分に楽しまさせていただいた
私達は、めちゃくちゃ幸せですね☆
リスペクトラーメンの最大のウィークポイントは、そちらに力が入り
スタンダードメニューとのバランスが崩れないようにしないと
本末転倒になっちゃう恐れがあると思います・・・・杞憂になることを
お祈りします。

三回目の訪店で（１１日）らーめんでＧＯ♪噂どおり一目で鶏油が多く
なったのがわかりますね☆　丼に入れる油と豚骨のスープがらーめんの
登場時に、若干分離してました。油膜も大きくなった気がします。

どちらかと言えば、節系がおとなしくなり豚骨がドーンときた感じです。
家系によりシフトした気がします・・・タテさん的には、以前の方が好みかな・・・。
炙りのチャーシューが随分薄くなったのが気になりました・・・ちょっと薄すぎ！
ブレだと良いのですが・・・。

スープは、濃厚になりましたねぇぇぇ・・・今回は、麺をデフォで頂いたのですが
バッチリの具合でＧＯＯＤ(^-^)　スープ＆麺共に良いのでチャーシューが惜しいですね☆
佐久方面に向かうとツイツイ足が向いちゃうお店です（笑）




ＰＳ　らーめん以外で・・・・今回カウンターに座り、私のらーめんが来た瞬間に
お隣の方が、タバコをお吸いにになり煙が・・・・押し寄せました。
喫煙・嫌煙をここで論じるつもりはありませんがマナーの問題かな・・。
もちろん灰皿がそこにあるので・・・と、なるでしょうが・・
文蔵さんについては、学校も近く、学生らーめんのメニューもあるので
煙草は、ど〜なのかな・・・・。

昨日に引き続いて赤兎さんにＧＯ（笑）最近食べてなかった【しお野菜ラーメン】を
堪能してきました。追加トッピに大好きな煮玉子（８０円）をつけて大満足！
塩ベースにタップリの野菜（胡麻油の良い風味）と鶏油の素晴らしい融合で
格別の美味さです。いつもながらにスープも一滴も残さず感食ですv(^o^)

香味醤油・・・・ウーン美味い！醤油のベースの上に鯵のほのかな香り
カメリアラードにのってきますねぇぇ〜。
今日は、麺の熟成の加減が最高！！軽いウェーブが口の中で踊ります。
もちろん完食ですv(^o^)

スタミナラーメンガッツリ♪
味噌ベースにニンニクがドーンと押し寄せ・・・もつ煮（柔らかい）と
餃子が鎮座します（笑）もつ煮のタレの影響か・・ほんのりとした
甘みが感じられました。タップリの野菜と共にスタミナバッチリです！！

正月恒例の箱根駅伝・・・・ど〜も、母校は、シンドイ位置にいるな〜
明日は、頑張れ♪