今年は、所用が重なり、いつもより遅く新潟に行ける予定（奥さん里帰り）
けど今年は短期間なので、くっついていく私のラーメンの楽しみは、４食前後に
なりそうです。その中でも待元・らのばR・近場（奥さんの家から）で恵
味の大昌・GOINGOIN・いっとうや・一本気・ときわや・ばすきや・麺ちん
が候補かな・・・。新潟に行くついでに柏崎の潤との手もあるな〜〜

【つけそば】　７５０円（消費税込み）★★★★
つけダレが鰹油が増量になったと聞き及び、お邪魔しました。お〜〜〜〜〜
さすかにマー油と見まがうほどの表面が黒くも見えますね。もちろん飲むと
魚介系がど〜〜んときますので、鰹油だとそぐわかりますが（笑）最近は
鰹油か少なくなった思いましたが、お店がオープンした頃は、ここまででは
ないけどわかるほど鰹油が入っていたと思います、お聞きするとその後も
入れていたそうですが、今回ズンと入れたそうです、秀逸な極太麺をつけると
マッテリしたつけだれが、以前よりしっかり絡みついてきます。


つけだれも表面の鰹油をよけると、根幹となる乳白色のスープが出現します。
それにしても浅草開花楼の極太麺は、味もさることながらボリュームある食感！
スープの中に、チャーシュー（刻み）や刻み玉葱が入るのですが。も〜少し
欲張りタテさん（笑）チャーシューの量感がほしいところです。玉葱の刻みが
最近若干粗く感じますね・・・玉ネギの部位も含めて、ネギの苦味に敏感な
私は（笑）ちょい引きづりました。もちろんそれ以外は申し分なしですので
玉葱に関しては、食後の感想で（聞かれますし）申し上げてきました。
それにしても平日のお昼の時間を外したのに混んでますね。張り紙にも
麺＆スープの終了で、営業時間より早く終了することもありますと、表示
されてました。　　ご馳走様でした。

【カレーラーメン・ブー＆ライスセット】計１１５０円を期間限定の多分
最終日にスレスレセーフで行って参りました。まさしく日頃のおこないが良い
ギョウコウです（笑）も〜かなりいろいろなブログで紹介されていますが、豚肉を炒めるところからはじめるのですね。まずカレーラーメンはアチチ！
その為レンズが思わず曇っちゃいました（笑）クリーミーな色ですが立ち昇る
まさしくこれから食べるスープに驚愕の思いを抱かせるのに十分な香り！

スープを飲むと予想通りアチチ（笑）そのスープ、マロヤカ中にしっかりと
複雑な香辛料の旨みに溢れていました。ベースは、醤油で使われている
スープかな？？ほのかに魚介系も感じました。中細麺もマッタリとしたスープに
絡まり、美味いのだぁぁぁ、奥さんをして、今まで食べたカレーラーメンで
一番美味いと言わしめました。ライスセットでどれくらいスープを残したら
良いのか見当がつきませんが、私は、わりとつゆだく状態が好みですので
多めに残しました。カウンターに丼をのせてしばし待つ時間がツライ（笑）


お〜〜きました、島ラー油の香りも香ばしい！ほんの少しかき混ぜて食べる
マイウ〜〜〜〜〜〜〜〜！！ナンじゃこりゃー美味すぎるではないかぁぁぁ！
思わずハフハフしながらもスープをしっかりすいとったお米を頂くし幸せを
感じる瞬間でした。それにしてもスープの美味さ光ますね！私はフランスパン
又は、ガーリックトーストをカレーラーメンのスープにつけて食べたくなる
衝動に駆られました（笑）まさぃく素晴らしいラーメンに何とか出会えて
良かったです・・・・ご馳走様でした。

気の早いラーメン忘年会の〆にご一緒したラーメン仲間より勧められ、つけ麺を
マテヨつけそばだったかな〜お値段は６００円前後だったような気もするけど
ヨッパでほとんど失念（笑）ただメニュー表にが載ってませんでした。
ヨッパで印象は、かなりあやふやですが、つけダレは、醤油ベースで多少
中華基本のスープをあわせた感じです、いたってシンプルな味でした。
そこに、麺は宝そばと同じ麺だと思います。麺の上には、ワカメと胡麻があった
気がします。麺をつけダレにつけて啜りこむと、濃厚な醤油味は、意外と
気にならずに、麺の絶好調の啜りこみが心地よいです。〆には最適ですね☆
さらに、割りスープもつけ麺と同時に登場します。割りスープは、白濁して
少し粘度があるような気がします、白湯スープですねきっと！この割りスープが
美味いのです、つけダレに入れて飲むと、旨みがヨッパの脳にしみこんで
いきました（笑）ご馳走様でした。


ヨッパの最終段階で携帯のカメラで撮りましたので、見難いのはご勘弁を（笑）
それにしても早めのラーメン忘年会でしたが、みなさんの楽しい会話を聞き
美味しいお料理で時間をたつのも忘れちゃいました。お店の方に感謝です！
しかし今回の忘年会で話した内容は、あまりにオフレコ話が多すぎましたね（笑）

【つめめん　８００円（消費税込み）】　　★★★★★★
１０月につけめんを食べた時に１１月中旬過ぎにランチメニューも変更になると
聞いていたので気にしてると、お値段が開店時８８０円から８００円に変更の
情報も得たので、さっそくお邪魔してきました、まずトッピングに変更があるかと
注目するとお〜〜全く変更無しです！！水菜・白髪ねぎ・穂先メンマ
チャーシューも前回同様です、特に穂先メンマは、さらに食感のボリ感が増し
下ごしらえに丁寧なお仕事振りが伺えました、チャーシューつけだれにつけて
食べると、ホロッと柔らかくなり加減でマイウー
お〜〜〜麺のボリュームアップしてますぞぉぉ！以前は１８０ｇでしたが
お聞きすると２００ｇにアップされたそうです、自家製麺ならではの変更が
嬉しいです、温かいラーメンと違う加水が高め・やや平たい断面は、啜りこみ
抜群です、麺の旨さもあわさり秀逸ですね。煮玉子（半分）どうやらデフォでの
装備になったようです。


つけだれもマッテリ感が増し、揚げネギの風味良いですね、麺をつけてると
それほど柑橘系のほのかな酸味は、わかりませんが、割りスープをして頂くと
フワーと風味が薫るのが、不思議に思いつつ楽しくもあります。
割りスープをお頼みすると、前回と違い小皿に【あおさ・ネギ】が登場です。
すかさずスープに入れると、磯の香りが楽しめてこりゃーうれしいサービスです。


お値段がお徳になりさらにグレードアップ！さすがです、さらにランチタイムには
メチャンコ嬉しいサービスがあるのです。デザートかドリンク（おおよそ）
１８０円相当がプラスされて、料金はラーメンのお値段だけという嬉しい
サービスです。さらにデザート・ドリンクでなく麺の大盛り・特盛りにもでき
温かいラーメンは、１３０ｇなので大盛り・２００ｇ、特盛り２６０ｇです。
つけめんだと大盛り３００ｇ、特盛りなんとぉぉ４００ｇのボリュームです。

今回、私は、デザートの中の【とろとろ杏仁】にＧＯ（笑）やや〜旨い！！
ランチタイムにサービスで食べれるのは幸せです。こりゃーいつも杏仁ＧＯ（笑）


いつもながらに応対が気持ち良いお店です、カウンターに座り、足元にバッグを
おくとすかさず、かごを持ってきてくださり、かごに入れて足元に置くなど
気配り秀逸ですね☆　ご馳走様でした・・・・再食確実です！

ラーメンを食べに行った時に、あまりの定食の香りの虜（笑）になっていたので
定食を目指してＧＯ♪でした、さてメニューを見てどの定食にするか迷います。
まず奥さんは、好物の蟹玉があったので、迷わず【蟹玉定食】に決定！
私は【牛肉かき油いため定食】でＧＯ♪いよいよ登場です。
トレーの中に、スープや小鉢もつきメインのおかずのボリュームからも８００円は
かなり嬉しいです、蟹玉の玉子はふっくらで、ほのかに甘いタレがタップリです。
もちろん中身の餡もタップリで、ご飯が進むのです（笑）


牛肉かき油いため定食は、登場する前は、きっとお肉は、少ないんだろうな〜と
思ってましたが、全くの杞憂でした（笑）ボリューもありご飯の上において
食べると・・・う〜〜〜〜ん幸せ思わずおかずがあまるほどの
ボリュームでした。他にも食べたい定食があるのでこれからが楽しみです。
ご馳走様でした。


諏訪市四賀2198-1　　11:00〜14:30　17:00〜21:00　定休日　火曜日（月2回）

【ハルピンラーメン６００円＆寝かけにんにく玉子１５０円】久々にお店にＧＯ
かなり遅めのお昼（１時半過ぎ）に行ったけど店内賑わってますね、ほとんど
満席です。目当ては、寝かせにんにく玉子の追加トッピなのです（笑）
ジャスミンティーに心を鎮めてラーメンを待ちます、いつもながらに独特の
スープです、そこに麺が絡まりながら口中に香りが広がります。
先回食べた時にスープがちょっと浅い感じがしましたが、今回は
、そんなことは微塵も感じずにスープを堪能できました。
目的の【寝かけにんにく玉子】は黄身がスープに溶け出しそうで溶けださないくらいの微妙な加減でした。黄身の中心部は
ゼリー状でかなりマイウーです、けっこう漬け込まれてるようですが、なにせ
ハルピンラーメンのスープがにんにくや各種の香辛料を寝かせたスープなので
玉子の味付けは、私には区別がつきませんでした。お値段もちょい気になる
ところですが（笑）　
多分次回は、シンプルにハルピンラーメンでＧＯですね☆ご馳走様でした。

先週になりますが、つけ麺を味噌で頂いてきました、あつもりにするか
迷ったのですが、けっこうストーブで暖かかったし、〆て冷たいバージョンで
頂きました、麺の旨さいつもながらに秀逸ですね・・・つけだれもＧＯＯＤ
つけ麺と味噌のつけダレの旨さにハマリました（笑）しかし今度はその思いを
振り切って油めんにＧＯしたいな〜〜〜。ご馳走様でした。

寒い＝味噌とけっこう刷り込まれています（笑）そしてラー油で少し和えられた
白髪ネギタップリの熱々【ねぎ味噌ラーメン】を食べ始めると額に汗を浮かべて
ど〜んと、食べました、ちょい豆板醤が効いてる濃厚で旨みに溢れるスープは
秀逸ですね。寒いせいか、後客も【ねぎ味噌のオーダー】が多いこと（笑）
いつも私は、麺を硬めで頼みますのでまずまずの食感です。チャーシューに
しようか迷いましたが、後でジェラートを食べる予定なので、自粛です。
ところが、ツイツイ２５０円のチャーシュー丼を頼んでしまいました（笑）
２５０円で食べれるミニ丼としては、素晴らしくマイウー♪　もちろん
奥さんと半分づつ食べたのですが・・・それがジェラートのボリュームに
ガーンと来た理由です（笑）ご馳走様でした。

アルピノジェラーティ諏訪店に行ってまいりました、わりと塩尻峠に向かう途中に
フラワーパークは、随分前から知っていましたが、そこにジェラートのお店が
あるとは、全く気がつきませんでした。麺友のiggyさんが三郷のお店で食べた
レポートにまず惹かれ（笑）お店のＨＰガリンクされていて思わず見ると
なんと！下諏訪町のフラワーパーク内にお店があるじゃ〜〜ないですかぁぁぁ


長野県下諏訪町赤砂４３５４−１にお店があります。

食べたのは、カップ＆ワッフルともＷです。私はカップで贅沢甘栗と苺ミルク
奥さんが、贅沢甘栗と北欧紅茶でＧＯ・・・まずは、ジェラートの盛りが
良いですね〜嬉しくなります！栗の粒々した食感とわりと甘さを抑えてます。


角が立つような甘さがなくて食べやすいです、苺ミルク・・・旨いの一語！
紅茶もちょい頂きましたが、良い香りがそのままに口に広がります。私には
あまりに多いので、思わず食べきれずに、奥さんに食べてもらいました（笑）
メニューを見るとまだ食べたいジェラートがイッパイ！！また来るぞ！！
ご馳走様でした。

【さつまラーメン】を頂いてきました、そしても〜一つの目的が【とろ玉】です
さつまラーメンのとろ玉がぁ・・・ちょいつついて見ると、予想通りふわふわ♪
とりあえず割るのは中盤以降にして、根幹のさつまラーメンを頂きました。
スープが、よりしっかりと出ていて・・・濃厚な雰囲気ＧＯＯＤです、そこに
揚げネギの爽やかな風味がプラスされてます、いつもどおりですが旨い！
麺もやや硬めな感じで私好み（笑）チャーシューが２枚です、以前は炙られて
いたけど、最近は、デフォフだと炙られてないそうそうです、希望があれば
炙っていただけるそうです。ちょっと厚みも増したのかな〜〜、しっかりとした
肉質を感じれますし、またホロッとした食感がＯＫで嬉しくなりました。


さて・・・中盤になり、いよいよ【とろ玉】割るとマッタリとした半熟状態の
黄身が登場です。豚骨の絡まった麺を黄身につけて食べると、お〜〜〜〜
マイウー　白身もフワ〜ツルン♪♪とした食感！雰囲気的には
ポーチドエッグの感じですね☆　そして黄身が徐々にスープにマロヤカさを
プラスしてきて、普通にさつまラーメンを食べるときとは、また別の次元の
旨みに増幅していると思いました。ご馳走様でした。

今年になって【塩つけそば】が登場してどのくらい食べたのかと・・・思い
数えて見ると１４杯で今回が１５杯目でした、少ないのか多いのか判断が
つきませんが（笑）最近は、もっぱら味噌ラーメン用の中太麺で頂いています。
はじめは春〜秋限定の予定だったらしいです、これから寒い時期になりますが
熱いラーメンも良いですが、〆た麺を熱いスープで食べる醍醐味も楽しく
まだまだ杯数を伸ばしそうです。ご馳走様でした。
　　　　　　

私は、醤油を食べるのが随分久しぶりです、以前より動物系のスープが
良く出ている印象でした、私的には、以前より好みの味になり大歓迎です。
久しぶりに醤油を食べると、麺のは焼き味噌系より細いのが新鮮です（笑）
やはり醤油のメンマも、つけ麺＆トンコツ系のやや太く、コリッとした歯応えを
楽しめるメンマに変更されてました、きっとこちらのメンマの要望が多かったと
想像できます。それにしても味玉もついて６００円未満で食べれるのは
嬉しいですね・・・ご馳走様でした。

宝華さんにみなさんとＧＯ♪目的は、宝ソバなのです。さて注文しようとすると
今回ご一緒した、丸尾ツレオ.さんが、ゴマ宝ソバ＆餃子がお勧め、素直な
私は（笑）素早く予定変更でゴマ宝ソバ６３０円＆餃子３８０円を頂きました。
まずは、餃子が登場♪　中くらいの大きさながら、しっかり焼色がついていて
食べると、アチチ（笑）しかしながらさすがに爆押しされただけはありますね☆
中身の餡がギュッとしまってる感じです、思わず車で来たのを後悔するほど
ビールと餃子・・・それも美味い餃子だから・・・最高の至福だと悔やむ（笑）

宝ソバは、なんどか食べていたのですが、【ゴマ宝ソバ】は、初めてでしたが
お〜〜〜ゴマがクリーミーでマッタリ♪タレが麺の絡んで美味い！！
この美味さから抜け出せなくなりそうなくらい気に入りました。

久々に夕方から蔵人さんに行けたので、念願だった【雑炊返し】を食べにＧＯ♪
各ラーメンに麺を食べ終わったらプラス１５０円で、ライス・溶き玉子・ネギで
雑炊を作ってくれるのです、ＰＭ５時からのオーダーなので、お昼に食べるのが
多いので、断念していました。

まずどのラーメンにするか選択を迷ったのですが、まず一番好きなラーメンの
【焼黒味噌】にしました、それに雑炊返しをしたときに一番味の想像がつかない
気がするラーメンだったのも一因ですが・・・笑。まづは、ラーメンを食べる
この枯れた味噌の味わいが良いのです。めん＆具ともいつもながらに美味い！
意外と定番メニューが久々だったけどメンマが、変りましたね、いつからかな〜
つけ麺た豚骨味噌などの限定のラーメンに使われていて、ボリッとした食感を
楽しめるメンマに変更されてました・・・歓迎です。　食べながら常に雑炊が
頭をよぎるので（笑）どれくらいスープを残して頼んだら良いのかわからずに
少し多めで【雑炊返し】を・・・お願いしました。


お〜きました♪　ネギ＆溶き玉子も鮮やかぁ、スープを少し多めに残しての
ＧＯでしたが、私は、わりとさら〜とした雑炊が好みなので見た印象はＯＫ
いざ食べて見ると、お〜、黒味噌の枯れた味わいから一変！きっと溶き玉子で
マロヤカに変貌を遂げたようで、マイウ〜〜〜〜！もちろん熱々なので
ゆっくり食べてると、お米が少しづつ太り・・なかなか減りません（笑）
それにしても雑炊返しの美味さ恐るべし！焼黒味噌のラーメンとあわせても
８５０円で楽しめるのは、幸せです。ご馳走様でした。

今週の金曜日から３日間、いよいよラー博ですめね、私は、行けて金曜日です。
あとは、当日のお天気の良いのを期待したい・・・当日には、お天気が良いと
喉もかわくので、水分補給の用意をしてい行きましょう、混雑してると
販売機で買うのも大変です。
ちなみにマイレンゲを持参しても良いかな・・笑・・・味見をするのにも
最適（爆）それでも列が少ないお店から狙うか、それともダッシュで目的の
お店にＧＯするかぁ、みなさん作戦を練ってるのでしょうね（笑）