【３月２５日〜４月５日迄”限定２０食”】【川賢豚屋台ラーメン】５００円
消費税込み★★★★★★醤油味の屋台ラーメ＆塩の二品


ノーマルメニューにない【塩】をチョイスする。ラーメン登場に、えっ凄いぃ！

お支払いの時に耳を疑うほどのお値段です、御主人の気合を感じますぞぉぉぉ
記載によればかなり原価無視のラーメンとありますが、納得です

塩のスープは、それほど塩が主張せずに、胡麻油だと思いますが、マッタリの
風味が楽しめます、飲んだ余韻は、エグミもなくス〜〜〜と入っていきました。
通常のラーメンで使われてる麺と同じだと思いますが、いつもながらに絶妙の
茹で加減でスルスル啜りこめます。スープには、白胡麻もあり、さらに風味を
与えていました。スープ美味いな〜〜〜もちろん完食です！！


見よ〜〜〜このボリュームで５００円は、信じられません（笑）
煮玉子・メンマは、もちろんＧＯＯＤ！【チャーシュー】美味すぎる！！！通常のバラロールタイプで無いのも
限定ならではですね☆　このチャーシューが青森産の川賢豚ですね。デカイ！
メチャンコ柔らかく肉の旨みに思わず目がうつろになるくらい（笑）美味い！
チャーシューの旨みがスープにたたみかけるように美味さが伝わります。
思わず限定なので、食べたレポート（写真）を載せるか躊躇（笑）するくらいに
美味しかったです、ご主人の熱意に感謝です。ご馳走様でした。
【３月２５日〜４月５日迄”限定２０食”】【川賢豚屋台ラーメン】ですよ〜

食べたラーメン・・・濃厚とんこつつけめん＠７８０円（消費税込み）　★★★★★


蔵人さん＠茅野市さんで３月２６日〜４月３０日までの限定（平日のみ２０食)
前日に食べた、まちゃさんのメールで思いっきり煽られて（笑）２７日にＧＯ
到着時間が２時頃だったので、あるか不安でしたが、なんとか食べれて安心！

冬の限定のアツアツつけ麺と同じく、固形燃料でスープをアツアツに
して食べるバージョンでした、スープの温度を保てるので良いですよね☆

スープは、濃厚の文字の通り豚の香りを感じながら・・・濃いぞぉぉ！！
こりゃー美味い！安曇野のきま八さんのスープより若干濃いかな〜〜〜〜。
お椀にスープををとり、つけ麺と同時に頂ける割りスープで適度な濃度に
調整して、麺をアツアツの鍋にサッと、くぐらせてからお椀のスープに 入れて
啜りこむ・・・まさしく至福です。そしてスープになにやら油膜が・・・
バターのような風味があるきがして、お聞きすると豚油が少し入ってるそうです。
この油がまた良いのです！！ ピリットした一味も豚骨スープに効いてますね。


麺は、細麺ストレート・・・九州から取り寄せた麺のようです。麺の硬さは
硬めでＧＯＯＤ！　狼煙さんの麺で言えば硬めとバリカタの中間くらいです。
ですのでサッとアツアツのスープ（鍋）にくぐらせると、すぐに 熱が伝導します。
ですので、煮込むのは厳禁（笑）箸で麺を持ってスープに そよがせるべきです
キッパリ（笑）２玉の麺もするりと食べれてしまう のです。

トッピングは、味玉がデフォで入りますが、多少柔らかめなので、好みで
早めに味玉をアツアツのスープに入れておくのも良い手ですよ☆
ちなみに割りスープが、つけ麺登場してすぐ来なかったら、頼むべし！
絶対割りスープマイウーですぞぉぉ！

開始されたばかりなので、多少手が入りそうですが、特に麺をも〜少し
硬めにしようかなとおっしゃってました。ご馳走様でした。
ＰＳ　さらに違うメニューもしばらくしたら登場しそうです。

食べたラーメン・・・【塩タン麺】８４０円（消費税込み）　★★★
春メニューの幟につられて（笑）ＧＯ♪メニューを見ると春メニューが別に
用意されていて・・・春爛漫の感じでした。


柔らかい塩のスープですねぇぇぇ、それに野菜がタップリと、はいってるので
野菜からの甘みがスープに旨みをプラスしてると容易に想像できます。また
白髪ネギもタップリでＧＯＯＤ


麺量もかなりあるのでスープと、ともにタップリと食べれます。デフォで
時玉（半分）がありますが、なかなか美味いぞぉぉぉ！
ご馳走様でした。

先日つけ麺を食べに行ったら、遠目でネギ＆モヤシの追加トッピのボリュームに
惹かれて、次回は必ず追加トッピをするぞぉぉ〜〜、さてあわす拉麺はと
やあｈり大好きな黒味噌でＧＯそして追加トッピネギ＆モヤシ＠１００円を
お願いすると、おっ！来ましたぁ、思わず笑みさらにモヤシは
茹でたばかりなのか、湯気も軽く立ち昇っています、拉麺にド〜〜〜ンと
全投入（拉麺の写真は投入前）するとさすがに迫力があります☆
スープにドンドン一体化してマイウ〜〜〜〜〜！こりゃー追加トッピが
必須になること間違いなしです！！　ご馳走様でした。

念願の東信オフを４月にＧＯですので、お知らせします。

１．日時　４月８日（日曜日）　１２時に熊本ラーメン桃太郎（青木）集合

２．集合場所　熊本ラーメン桃太郎（青木）さんで、ガッツリ食べよう（笑）

３．熊人（上田市）さんに移動、１時３０分頃に駐車場に到着予定。

４．熊人さん⇒温泉に移動（３時半頃）に湯楽里館（東御）到着予定。

温泉でのんびりしながら大広間で思わずラーメン＆雑談、大盛り上がり大会（笑）
そこで夕食のお店をみなさんで、楽しく決定後⇒夕食のお店に
予定６時頃にお店到着。
夕食を食べて解散・・・・その後どこかのお店に行くかは、神のみぞ知る（爆）

フル参戦・スポット参戦・中抜け参戦・・・みなさんのお出でをお待ちしています。

いや〜〜〜花粉がきてるぞ〜〜〜〜先日までは、目がカユカッタけど、今は
鼻に来たぞぉぉぉ・・・あと数日の我慢だと良いけど・・・笑

久々に【ラーメン】を頂いて来ました、ちじれ麺かストレート麺のどちらかが
良いか、聞かれたので、ストレート麺でＧＯ♪　★★★★☆　麺の茹で加減絶妙！
硬めで、タテさん好みです。麺がスープにそよぐ様・・・良いですね！
そしてスープが以前よりも優しく感じれました、動物系と魚介系それに生姜
いずれも良く調和してますね〜〜、醤油だれも突出することなくマイルド
もちろん香味油がありマッテリするのですが、出汁の美味さを存分に味わえ
こりゃー良いですぞぉ。開店の頃のこれでもかぁと、ねじ伏せられるほどの
醤油＆魚介系の味も、惹かれるところがありますが、このバランスのとれた
スープ・・・秀逸ですね☆


もちろんチャーシューはマイウ〜〜〜です。メンマが記憶していたより
味が薄くなっていているような気がしましたが、私は、これくらいが
ベストでした。ウ〜〜〜ン美味い！　ご馳走様でした。

【西郷どん（せごどん）】さんで【つけ麺感謝フェスティバル】がいよいよ３月１６日
スタートですぞぉぉぉ！その内容は、つけ麺＠６８０円のお値段はそのままで
１．通常の麺量（１．５玉）＋チャーシューではなく【角煮】です。
２・麺が大盛＋通常のつけダレにチャーシューです。

私は、１の角煮バージョンででＧＯ♪お〜〜〜角煮ド〜〜〜〜ン♪
つけダレの中に入ってるので見にくいかなぁと、思い麺の上につけダレより
取り出して写真を撮るも、実際のつけダレの中にある角煮を見てもその迫力
しっかりわかりますね（笑）


角煮をアツアツのつけダレに戻して箸で分けると・・おっしっかりとした
肉質ながら、意外と分けやすいです、まずは一口、ズ〜〜コ〜〜ン、脳髄に
衝撃が怒涛のように押し寄せます（笑）こりゃー美味いぞぉぉぉキッパリ！！
角煮の旨みがとけだしたつけダレに麺を入れて啜りこむ、至福のきわみです。
ただでさえ、美味しいつけ麺なのに、この角煮の美味さは、ど〜しましょ！
割りスープを入れて頂き、満足感と充実感の余韻を楽しめます、割りスープ
頼むべし！！
まごうことなく★★★★★です、つけ麺フェスティバルに
大感謝です、期間中に食べるべし、キッパリ！ご馳走様でした。
ＰＳ　期間は、ＧＷ前後くらいまで食べれる予定です、またご報告します。

【カレーラーメン＋鰹＝鰹カレーラーメン】　７８０円＋１００円＝８８０円
掲示板に、ご主人より【鰹カレー】の甘い誘惑（笑）まんまと誘われて（爆）
いそいそとＧＯ♪すると既に鰹カレーを食べた御仁がいらっしゃったようです。

お〜〜〜スパイシーなカレーの香りにまぎれることなく、鰹の風味がしっかり
薫りたちます・・・その香りを楽しむだけでも、幸せを感じました、さて
スープを飲むと、ムムム〜〜カレーと鰹がしっかりと融合しながら、味覚は
もちろんのこと、それぞれの風味が、鼻をス〜〜と抜けていき・・・至福！


スープは、トロミがあるので、当然アチチですぞぉぉぉ、いつもながらに
太麺、迫力ありますぞぉ、カレーラーメンでは、暴れ具合が、かなり注意が
必要です・・・かなり勢い良く啜ると、飛び散ります（笑）カレーラーメンは
３月末で終了ですので、食べに行くなら今のうちですよ☆　ご馳走様でした。

食べたラーメン・・・ラーメン　５００円　消費込み　★★★★
【手打ちの麺の迫力・・ドド〜〜〜ンパワー前回ですぞいぃ！！
その太麺で厚みがあり、手打ち麺独特の不揃い加減も、唯一無二の麺です（笑）
麺の湯で加減（ロットにもよりますが）多少硬さでばらつきもありますが
今回は、ちょうど一番目の丼でラッキー！！麺が硬めでしっかりとした弾力で
噛みしめると、跳ね返されるほどでＧＯＯＤ　麺の甘みも楽しめ
大盛を食べたくなるほどでした。

スープは、多少出汁が優先で、ガーンと来るほどの醤油が主張してないタイプ
スンナリとスープを楽しめました、丼を持ちスープ＆麺を啜る、醍醐味です。


やっぱりチャーシュー迫力ありますね！！チャーシューメンにもしたい気持ちが
ありますが、やはりスープの温度や、バランスからすると、タテさん、ちょうど
ラーメンがベストチョイスです。メンマも主張しすぎない味でＯＫですね☆
ワイルドにガッツリ食べたくなるラーメンです、ご馳走様でした。

以前に食べたラーメン　03.9 05.1

長野県上田市上丸子1709-1　　営業時間　11:00〜19:00（ただし早閉い多いです。）定休日：月・火曜（祝営業）

文わむらさんのシュークリーム・・・美味い！！かねてから買いたかったので
念願を果たしました（笑）説明には、焼き上げたシューは、１時間以内が
カリカリして美味しく召し上がれます、書いてありましたが、結局食べたのは
購入後６時間後・・・ところが、シューがしっとりしてなくて、カリカリを
楽しめるのです、凄い！！　出来たてで食べたらと思うとたまりません（笑）
クリームも多少甘さが控えめなのがＧＯＯＤです、クリームにほのかに
黒い小さな粒があり・・バニラ・・おっ！説明を見ると、天然バニラが
使われてますね・・・奥さんにも良く買ってきたと、褒められましたが
ラーメンを食べてきたのは、内緒ですが・・笑　　それにしても美味い
シュークリームです、ご馳走様でした・・・ちなみに和菓子とおやきにも
惹かれました。

　　　　　　　【つけ麺】　７５０円（消費税込み）★★★★　　07.3.10
けっこう以前に食べた時と間があいちゃいました。つけダレは以前と同じに
動物系が中心のコクのあるスープです。つけダレの中に、刻んだチャーシュー
メンマ・煮玉子・ネギ等が入ってます、写真的に煮玉子が、つけダレの中で
見え難いので、麺のサイドにおいて写しました。


【麺】の印象が以前食べたときより、色も若干薄茶色がかっています、されで
麺のつややかさは、むしろアップした気がします。麺を箸にとると・・・
けっこう短めの麺です、だいたい１本２０ｃｍ前後かな〜〜、ですので
するっと麺を啜りこめます、麺量も１・５玉はあると思いました、十分な
ボリュームもあり秀逸な麺でした。それにしても、煮玉子美味いですね！
スープ割をお願いして、美味しくつけダレを頂きました、ご馳走様でした。


諏訪市四賀赤沼１８１８　１１：００〜１６：００　１７：００〜２４：００
以前食べたラーメン・・・つけ麺 05.3

【塩ラーメン】　　６００円（消費税込み）　★★★★★
ウ〜〜〜ン相変わらず美味いなぁぁ〜！動物系と魚介系の融合し、それぞれの
旨みを存分に楽しめました、ちょいトローンとしたスープに、ちょい硬めの
麺を啜りこむたびに旨み溢れるスープを堪能できます。口の中で踊ります。
メンマは、もちろんＧＯＯＤ、さらにホロッと崩れそうなチャーシューは
スープにも旨みがとけ込んでいくように感じます、チャーシューを思わず
いつくしむように食べちゃいました（笑）


デフォの柚子の量より少なめにお願いしました。もちろん柚子無しもＯＫです。
食べた経験から、柚子少な目が、私の好みですね。ご馳走様でした。

【らのばＲ（らのばれぼりゅーしょん）・・・ラーメン６００円　★★★★★
新潟市亀田のお店（現在閉店中）で以前ラーメンを頂いたことがありますが
移転して、お店＆駐車場も広なり、前回食べれなかったミニチャーシュー丼も
食べれそうだし（笑）ＧＯ♪　県庁のあたりで所用を終わらせて、２０分位で
到着・・・、あ〜このあたりは、路上講習のコースだったな〜〜と感慨（笑）

【スープ】　動物系（豚骨中心）と鰹＆秋刀魚節の魚介系のスープが見事に
融合してました、どちらも主張しすぎず、バランスが取れいてアツアツの
スープを一口飲むと旨みで思わず笑みで目が細くなりました、余韻で魚介系の
風味が鼻を抜けていき、思わずヨッシャ〜〜美味いと、一人唸ってました。

【麺】　やや中細と中太の中間、やや中太よりかな〜、断面が長方形をしてる
軽い平打ち＆軽いウェーブもある麺です、程よく硬めで登場してきます。
食べると心地良い歯ごたえが楽しめます、終盤になってもへたることもなく
最後の一本まで楽しめました。

【具】　６００円で肩ロースとバラロールタイプのチャーシューが。はいるのは
以前と同じですが、そのチャーシューがかなり美味しくなっていて、嬉しい！
大ぶりだし、特に肩ロースタイプは、箸でつまむとホロホロぐずれてきて
スープと一体となりマイウ〜〜〜〜〜〜！！メンマも程よくコリコリとした
食感を楽しめました。いや〜スープ・麺・具のバランスＧＯＯＤですぞぉぉ！


そして念願のミニチャーシュー丼、単体＠２５０円ですが、ラーメンとセットで
１５０円で食べれるのです・・・こりゃ〜〜〜〜〜嬉しいぞい！ミニ丼には
さいの目状のチャーシューが、バラロールタイプのチャーシューに隠れてます。
それを見つけたときには狂気乱舞（笑）甘めのタレがかかりウ〜〜〜〜〜ン
美味い！！またご飯とラーメンのスープが絶妙に美味いのだぁぁと思いつつ
気がつくと一滴も残さずラーメンと、ともに完食です。以前食べたときと
随分と印象をことにする美味さでした、や〜食べに来て良かったぁ
ご馳走様でした。　つけ麺も気になるので再食確実です！！


新潟市大野３２５−２　営業時間　１１時〜２１時（１１時〜１４時禁煙）
定休日　無し　駐車場　多数　３６席

今までに食べたラーメン・・・ラーメン

新潟からの帰り道、長野市周辺でちょうど夕食時間にして、ＥＴＣ割引で
諏訪にかえるべく（笑）何処にするか思案です、ラーメン店にＧＯなのだが
残念ながら目的のお見せはいづれも定休日・・・水曜日お休み多いな〜〜〜。
すると【スシロー】を発見！長野市にあるのは知っていたのですが・・。
それほどお腹もすいてないし、気楽に回転寿司で、ちょっと食べるつもりが
ほとんど普段と変わりなく食べちゃいました（笑）



食べた一部ですが（笑）ちょうど蟹のフェアーをしてたようで、ラッキー
しかしながら写真を撮る気があったのがこの４枚くらいで、あとは
食べるのに夢中でした（笑）　ご馳走様でした。

正油とんこつ（６８０円)＆塩とんこつ（昼３０食限定）７００円
今回頂いた拉麺は、いずれも★★★★★★ですぞぉ！ちょうどお店の開店前に
到着しそうでしたので、少し待っても迷わずＧＯでした。開店の１５分前に到着
既に５人ほど先客があり、続いて並びしばらくするとさらに２０人以上の列
開店と同時に席は満席ですが、既に２０人以上の待ちです・・・ヒエ〜〜〜
今日は、平日なのにさすがの混みです、土日は、もっと凄いのでしょうね〜☆

左の写真が【正油とんこつ】・右側が【塩とんこつ】のラーメンです。


【正油とんこつ】＆【塩とんこつ】とも豚の香りとは無縁と思うほど
スンナリ飲めます、さりとてサラッとしてるわけでなく豚骨の旨みを十分に
楽しめるスープです、そこにあごすけさんの魚介（あご）の風味が突出せずに
とんこつのスープを飲むと、余韻で風味を楽しめる感じでした。それにしても
スープを飲むたびに・・・美味いと唸りますね揚げネギも素晴らしく
アクセントをつけています、全てが一体となり美味さが押し寄せてきました。

自家製麺も少し硬めに感じる歯応えと啜りこみ・・・秀逸ですね！さすがに
塩とんこつは、昼のみの限定なので、オーダーが多いです、とんこつは
ニンニクチップを入れることもできますが（無料）タテさんいつも、食べた
後に所用で人に会うので断念してますが、いつ食べれるか虎視眈々と狙って
いますよ〜〜〜笑　　美味しかったです、ご馳走様でした。

新潟県上越市下門前1650 　営業時間：11:30〜14:30（土日祝〜15:00）
17:30〜21:00（スープ切れ終了）　定休日　水曜日　終日禁煙

今までに食べたラーメン・・・醤油拉麺（02.11）秋味ワンタン（04.11）
塩拉麺（05.11）　つけ麺（06.6）

【醤油麺あっさり】 食べた日　3.1 ６００円（消費税込み）★★★★
いや〜〜さすがに、既にブレークしてますね☆　１席にもぐり込みました（笑）

【麺】は、わりと加水が低めの中細麺です、噛みしめると適度な弾力もあり
啜りこみも良いですね☆　もちろんデフォでもわりと硬めなのですが、次回は
麺をさらに硬めでお願いしてみたくなるほどの楽しい麺です。

【具】は、チャーシュー・メンマ・・・チャーシューは、赤身の多いロースの
ようですが、おいしい物は後で食べるパターンのタテさん（笑）は終盤に
一気に頂きました、スープと一緒に食べる・・・・まさしく至福です！！
海苔が良いですね！！わりとらーめんの海苔は、得意でなく海苔無しで
お願いしてるお店もあります（笑）　ひづきさんの海苔は、スープにとけ込んで
行くと、まるで岩海苔のように分散して麺に絡んできます、その海苔の風味
素晴らしいですぞぉぉ！あまりの美味さに驚きました。


【スープ】は、表面に動物系のスープ由来なのか、それとも香油なのか
判断は、つきませんが細かい油があります、しかしそれがマッタリする
要素は、感じず・・・節系中心のスープのサッパリ感が強い気がしました。

この魚介系の風味ＧＯＯＤ　スープの根幹、節系は、鰹＆秋刀魚の節を
使われてられるようです、少しのニガミのような旨みのような風味は
秋刀魚節由来が大きいような気がしました。深い旨み秀逸ですね。

タテさんは、遠い記憶で食べた経験のあるスープの味に懐かしく＆美味しく
頂きました。ご馳走様でした。

松本市大手４−６−３　営業時間 11:30-14:30　17:30-23:30　　 駐車場　無し

それにしても暖かい・・・昼寝に最高な陽気です、ラーメンをお昼に食べて
松本から帰る途中に眠気が襲いそうになるので、ドリンクを買ってしばし
車で昼寝（笑）諏訪の城山で福寿草が花盛りでした。