【西郷どん（せごどん）＠諏訪市】さんで【つけ麺＠６８０円】を頂く。
つけ麺を食べるのが、久々です。けっこう油そばを食べていて
気がつくと間が、空いていました。
つけダレに入る角煮ウメ〜〜〜
つけダレは、ほんのりと胡麻の香りもする西郷どんさんの
すっきりした豚骨スープが、ベースなのですが、ド〜〜ンと
角煮が、入ってるのです、昨春のつけ麺フェアー時の
サービスが、そのまま・・・ず〜〜と、延長してサービスされ
ありがたい角煮は柔らかくマイウ〜〜〜〜〜〜〜！
　　　　　　

１・５玉のやや平打ち気味の麺・トッピング、いずれも秀逸！
つけダレにつけて食べるたびに、自然に笑顔になります。
ご馳走様でした。　　　★★★★★

麺屋さくらさんに、北さんと一緒にＧＯ♪　野菜トッピも頭を
よぎりましたが（笑）シンプルに【屋台ラーメン】を頂きました。
それにしても５９０円（消費税込み）で食べれるのは、嬉しい！
　　　　　　　　　　

軽く背脂が、浮かぶスープ、塩と醤油の中間くらいの味
啜りこみのＧＯＯＤな麺、美味さてんこもりのバラロールの
チャーシュー、リズミカルに食する喜びを感じますね〜。
半熟味玉（半分）も、良いですぞぉぉぉぉ、やはりこの
ラーメンが、５９０円は、なんとも良いです
　ご馳走様でした。　　★★★★

【寿宴＠岡谷市】が、閉店され、残念な思でしたが、なんと！！！！
ヤッホ〜〜〜〜〜【茅野市米沢】に移転して近日にオープン予定
　　　　　　　　　　

こりゃー楽しみなのです・・・・買い物に行くのがますます

【麺とび六方】に、も〜ちょい間があいてから再食とおもいつつも
たまらず１週間でＧＯ（笑）肉増しも頭をかすめましたが、昼食を
我が家で食べた後なので「ニンニク少なめ以外は、デフォルト」で
お願いしました、デフォでもけっこう野菜が、タップリですね〜〜〜
麺・スープ・チャーシューのバランスから、デフォルトが、けっこう
良いと、再確認（笑）　ニンニク少なめでしたが、けっこうあって
ドキッ（爆）

お〜スープの濃度が増してるぞ!

プレーオープンで頂いた時よりも、スープが、マッタリとしていて
濃度が、アップして、より乳化してるのが、わかります。いや〜
ますます美味いぞぉぉぉ、プレの時に頂いた時のに、わずかな
背脂は、今回は、気付きませんでしたが、全く、問題無しに堪能
　　　　　　

麺は、やや硬めに茹で上げられていて、食感・小麦の旨味をも
楽しめ、満足満足です。

チャーシューは、やはりプレの時と違いますが、しっかりと柔らかく
煮込まれたタイプで、肉の繊維にそって、ホロホロと箸でいとも
たやすく、ほぐれ・・・・スープに浸しながら、食べる・・・美味い！
このタイプなら、肉増しにしても十分食べれた気分（笑）

今回は、卓上にあるタレや一味を途中で、ちょい入れて味の
変化を楽しみました。ご馳走様でした。　★★★★★★
　　　　　　　　　　　　２月１３日に食べたラーメン

【蒼空＠南箕輪村】さんで【３月頃登場予定（期日未定・一ヶ月ほど限定】
【紅味噌（あかみそ）つけ麺（仮称）】の試作バージョンを頂いてきました。
試作とは言え、多分に、ほとんど正式登場（３月予定）に近いと思われます。

麺は、唐辛子２種を練りこんだ麺・・・温かい紅味噌拉麺の麺よりは
配合を変えて、つけ麺で〆ても良い具合いに調整されたそうです。

プリンとした心地よい弾力があり・・・歯応えが、楽しめました。
つけ麺所以か？練りこんだ唐辛子の風味が、温かい拉麺よりも
ダイレクトに、感じました、ですので、辛味にあまり耐性のない
私は、ちょいムセ気味（笑）しかしながら小気味良い麺の質感は
さすがです。トッピングも多分正式版に限りなく近いと思います。
　　　　　　

紅味噌のスープの濃厚タイプで【アゴパウダー】も、ドッサリ♪
入っていて、魚介＆味噌の風味が、バッチシＧＯＯＤでした。
キャベツ・白菜もスープに入っています、想像通り麺をつけて
食べると・・・・ウマ〜〜〜〜〜〜〜〜至福です。

つけダレの器を今回の鉄鍋ぽい器にするか、小さいフォンデューの
器にするか・・・すなわちスープをさめ難くする為に御主人さんは
考えているらしいです。スープ割を入れていただき美味いな〜〜！

お値段は、９００円前後の予定らしいです、３月の正式登場を
楽しみに待つべし、キッパリ（笑）　正式登場時には、掲示場や
こちらでも情報を紹介しますね☆ご馳走様でした。★★★★★☆

ＰＳ　３月３日〜３月末の期間限定で正式登場♪（２月２９日現在）
つけダレは、フォンデュー鍋でＧＯらしいです。食べに行くぞ〜！

ＳＨＩＭＩＺＵ＠伊那市さんで【６号のいちごクリームパイ＠１５７５円】を
購入・・・知り合いからも、このクリームパイを爆押しされていて
食べるとウマ〜〜〜〜の雄叫びだぁぁ
　　　　　　

切り分けると、こんな感じです、生クリームとカスタードの
クリームがタップリ、パイはサクサク・・・・思わず笑みが・・・
奥さんと２人で半分づつ一度に食べたです
普通に切り分けても５カットでも大きく取れるので、メチャ
お徳感があります。もちろんラーメンを食べてきたあとの
奥さんへのお土産です（笑）

他にもおいしそうなケーキがあるので、見ているだけでも
うっとりです（爆）　ご馳走様でした。

ウメ〜〜〜〜＼(^o^)／＼(^o^)／
明日１４日のバレンタインにオープンの【麺とび　六方】さんの
プレオープン（１３日）にＧＯ♪　多分予定の営業時間の頃に
向かうと、みかん星人さんとバッタリ、やはり拉麺の糸（笑）で
結ばれてるようです。プレオープン当日と、オープンしてから数日は
ラーメンのみの提供です、しばらくしたらつけめん等も登場♪
登場が、また楽しみです。
　　　　　

食券制ですよ、基本的なラーメンから特大まで、それと豚増しによる
お値段ですね。今回は麺量も希望を言えたのですが、小食（笑）の
私は、基本のラーメンでＧＯ、それと野菜・ニンニクし・タレと
それぞれ増しに出来るのですが、私は、野菜増し、とニンニクを
少なめ以外は、デフォルトでお願いしました。
　　　　　　

野菜増しは、思ったほど多くはありませんでしたが、スープと麺の
バランスから、ちょうど良いボリュームでした。

麺が、ゴチン♪とした食感でＧＯＯＤです、噛みしめると弾力が
口の中で踊ります、しっかりとした麺で、ワシワシ食べ進む・・・
　　　ウメ〜〜〜〜ゾイ至福！！

スープは、豚骨醤油なのだが、飲んだ感想は、塩と醤油の中間
そのように感じました、すっきりとした中に旨味があります。
多分今後、もっとスープの濃度が、あがりそうな気もしますが
いや〜〜美味しいスープです。ちょい甘みは背脂所以かもです。
スープが、美味しくて、しっかり飲んでしましました。
にぼ二郎との一番の違いは、煮干しの粉末かもですね☆
それにしても麺が良いです・・・・大盛でも良かったかな（笑）

見よ〜迫力のチャーシューを！
大きめのコンビーフ２缶くらいのボリュームですぞぉぉ！
まさしくコンビーフの如く柔らかいのです、そして美味い
しっかりスープに浸してスープの熱が伝導して見事に
マイウ〜〜〜〜〜〜〜　肉増しもあるが
とっても（笑）、このボリュームで、タテさんは、十分に
満足です。
★★★★★☆　美味かったです。ご馳走様でした。
　　　　

ちなみにこのラーメンの写真は、みかん星人さんが、食べられた
野菜増し＆脂増しです、脂好きにはたまらないボリュームですね☆
　　　　　　　松本市芳川村井町字古町205-30　
カウンター・テーブル・小上がり・・・・３０席程度
営業時間　11:30〜15:30　　17:00〜21:00（売切れ仕舞）

豚骨魚介のスープ、ウメ〜〜〜〜
松本に向かいながら今日は、第二金曜日、あっ〜〜そうだ〜
寸八さんが、金八の日だと気付き、すぐＧＯ、開店ダッシュで
一番乗りでした（笑）

スープはあいかわらずに、マイウ〜〜、キャベツの甘みと食感が
こちらのスープに絶妙に合います！　メンマもなにげに美味い！
　　　　　　　　　

移転後の変化と言えば自家製麺になられたのです。
初めてなんでデフォで頂きました、お〜〜〜〜〜〜
モッチリ＆プリンとした麺ですぞぉぉぉ、さらにスープを良く
運んでくれますぞぉぉ、口の中で弾ける麺で噛むと
弾力もあり、秀逸ですね☆　やっぱり中盛りを頼めば
良かったな〜〜〜〜〜〜。チャーシューも程よい
厚みと、赤身と脂身のバランスもよく、ＧＯＯＤ！！
　　　★★★★★☆　ご馳走様でした。

【ピヤシリ＠茅野市】さんで【塩ラーメン＠６００円】をネギ抜きで
頂いてきました、私的には、ネギ抜きが（笑）より、スープを
スンナリと、飲めるのです　サクッと食べれる
麺・・・・いつもながらにウメ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜！
　　　　　　　

　　　　　　　　ご馳走様でした。

営業時間　平日１１時１５分〜２時１５分　　１７時３０分〜２０時３０分
土、日、祝日１１時１５分〜１６時３０分　定休日　火曜日

赤兎さんで７００円シリーズの【ネギ醤油辛麺】を頂いてきました。
ときおり雪が舞う外の景色をみながら、しょうゆとラー油の融合を
ラー油少なめ（笑）で頂いてきました。ネギのシャキシャキ間と
チャーシューからでる旨味に、至福です！！ご馳走様でした。
　　　　　　　　

次に赤兎さんからラーメン友達と連れ立って一谷さんにＧＯ♪
迷いましたが、先ほどスープも全飲みしてきたので、ここは
【とんこつつけ麺】を頂きました。濃厚なとんこつスープと
ニンニクと生姜の香りが、良いですね〜〜〜〜〜〜〜！
麺をつけるたびに、美味さがズンと来ました、ご馳走様でした。
　　　　　　　　

【２０食限定（１日）　とんこつつけめん＠７８０円】が、登場♪と聞いて
さっそくＧＯＧＯ♪
　　　　　　

固形燃料をつけて熱々になったとんこつスープに麺をつけて食べる
寒い冬には、絶好調パターンです

スープは、先の限定の濃厚なとんこつスープです、ですので昨年に
登場していたとんこつつけ麺のスープより、ちょい濃厚で若干くせも
あるけど、好みの範疇ですが、私にとっては、こちらがより麺を
つけて食べた時に、スープが乗ってくる感じでＧＯＯＤです！
　　　　　

麺は、細麺で２玉くらいあると推測され、ボリュームありますぞぉぉ
ちょい硬めもスープに入れた時にちょうど良いくらいでした。
私は、小丼ぶりにスープと割りスープを入れて程よくしてから
スープを随時飲みながら食すのが、好みです。

トッピングに煮玉子・メンマ・チャーシュー、そしてキャベツです。
キャベツが、なかなか良い口直しになるのと、熱くなりすぎた
スープの温度を下げるのにも大活躍しますね。

チャーシューは、幅広いタイプで、早めにスープに入れておき
美味しくいただきました。食べれる期間はを聞き漏らしたけど
２月一杯食べれると良いな〜〜〜〜〜〜〜〜。
★★★★☆　　ご馳走様でした。

【塩つけそば】はいつ食べてもマイウ〜〜〜〜！
下諏訪に行くと暖かいので、迷わず塩つけそばでＧＯ♪
麺は、味噌ラーメン用の中太麺・・・この麺がつけそばで
好みなのです、割りスープを入れてニンマリ
　　　　　　　　　

　　　　ご馳走様でした。

先週ですが、久しぶりにガストにＧＯ♪　けっこう幟や
ＣＭで見る【塩ちゃんこ】が、食べたかったのです
いや〜けっこう良い出汁です。半熟のたまごもマロヤカになり
さらにＧＯＯＤ！セットでご飯もつけてスープを入れて
お茶漬け状態・・・・これが美味い〜〜〜〜！
塩ちゃんこには、半玉ほどのうどんも入ってるので大満足の
昼食でした。　ご馳走様でした。