【赤兎】さんの【えび塩油そば】は、定期的に食べたくなる逸品です。
昨年の夏終盤に拝み倒して（笑）作って頂き、限定メニューとして
正式メニューになり、人気のおかげでほとんど定番メニューに
なったおかげで、定期的に食べれる幸せを実感するのです
　　　　　　

桜海老による油＆風味（桜海老自体の）・紫蘇が効いてます！
一緒に提供される赤兎さん根幹の割スープを終盤に入れて
桜海老の余韻に浸るのです。ご馳走様でした。

【西郷どん（せごどん）＠諏訪市】さんで５月１４日から夏メニュー登場♪
【冷やし系３種】に、さら塩ラーメンを食べて以来待ち焦がれていた
【さら塩つけ麺＠７３０円】もプラスして登場
　　　　　　　　

つけダレは、さら塩ラーメンのスープを濃厚になっただけではないと
確信です、塩の風味＆鰹を中心とした魚介系＋香味油がかなり
効いています、ほのかににんにくの風味が、鼻腔をくすぐります。
麺を入れる前にスープを飲みましたが、はやくつけてくれと麺が
騒いでいました、単調な調べでなく旨味による美味しい調べです。
　　　　　

麺は、デフォルトが細麺です、麺量は１．５玉・・・さら塩のスープに
つけると、麺とスープの絡まり具合＆啜りこみともＧＯＯＤですぞぉ！
大盛も視野に入るほどマイウ〜〜〜なのです、替玉にすることで
西郷どんさんの、他の種類の麺で食べたくなる衝動に・・・・・
多分次回は、ＧＯの予感（笑）ちなみに割りスープを、ちょっぴり
麺に入れると、麺ばなれに有効ですので、お試しあれ・・笑

麺の上には、味玉（半分）チャーシュー・メンマ・白髪ネギ、それと
三つ葉が、爽やかさを演出です。嬉しい具材のボリュームです。

割りスープと、香味の調味料が、さら塩つけ麺と一緒に登場♪
ご主人さんのお勧めにより中盤頃に、スープに入れると・・・・
軽い一味の香りと山椒の香りで、お〜〜〜良いぞぉ！美味い♪
　　　　　　　　

割りスープを入れると、お〜〜〜割りスープが、透明感のある
ピンク色・・・レンゲに入れ、飲むと鰹の風味と、ほのかに酸味
酸味と言っても、柑橘系や酢の酸味では無いですが・・・。
後ほど、お尋ねすると、アルコール分をとばした、赤ワイン由来の
ほのかな酸味だそうです。いや〜特徴のある割りスープです！！
そしてつけダレに割りスープを入れると、不思議、ほのかな酸味が
わからなくなるほどでした、割りスープを入れ、激ウマでした
　　　　ご馳走様でした。　★★★★★

久々の赤兎さんの【味噌ラーメン＠８５０円】　ブラボ〜〜！
現在、キャベツ＆モヤシのミックスの野菜で味噌ラーメンを
食べれるとの情報でＧＯ　今回は、にんにく少なめにして
頂きました。
　　　　　　

両方の野菜は、予想通りＧＯＯＤです、柔らかい風味です。
旨味が、ギュ〜〜〜〜〜〜なのです。
チャーシューは、炙りにして頂きました、もちろん混雑時は
避けてます（笑）　味噌には、特に炙りが合うのです
ご馳走様でした、煮玉子を頼むのを忘れちゃいました（笑）

【鯵魚醤ラーメン＠７３０円】を頂いてきました。メニューには
記載がありませんが、普通にオーダーが通ます。壁面の
メニュー札が、なくなるとともにメニューが、一新されさました。
　　　　　　　　

通常では、海苔がトッピされてますが、私は海苔なしです（笑）
鯵魚醤の風味が程よく効いています、どちらかと言えば
ノーマルな鯵醤油のスープより、マロヤカに感じました。
いや〜〜〜〜〜〜〜美味いな〜〜〜！
　　　　　　　　　

麺・トッピ（チャーシューを含め）いつもながらにマイウー
心地よく美味しいラーメンを堪能できました。
　　ご馳走様でした。　　　★★★★★

そして今回の目的のチャーシュー丼、ラーメンを一緒なので
半チャーシュー丼＠２００円を頂きました。
サイコロ状のチャーシューが
イッパイだ〜〜〜〜ぞぉぉ

チョイとピリっとした風味もあるけど甘めのタレが、かかり
チャーシューには、Ｂペッパーもかかり、ゴッツー美味い！
　　　　　　　

もちろん後半にラーメンのスープを入れて、ラー茶ーでＧＯ
あまりの美味さに、震えてしましました（笑）
チャーシュー丼、食べるべし、キッパリ（笑）
ご馳走様でした。　　★★★★★★

【しょうゆラーメン＠６００円（消費税込み）】頂いてきました。
おっ！大盛無料の文字をすぐ見つけ、大盛でＧＯ（笑）
【味付けたまご＠１００円】もプラスしてお願いしました。
　　　　　　

ラーメン登場♪　お〜〜〜〜〜魚介系（煮干し）の香りに
思わず酔いしれちゃいました（笑）そしてスープを飲むと
香りで想像したとおりに、深い魚介系の味と、醤油の融合に
スープを飲むたびに笑みがこぼれるのです。
　　　　　　

麺は、中細よりやや細いタイプで軽いウェーブがあります。
パッツリンとした食感の後に噛みしめるとモッチとした感じです。

大盛にしてタップリ食べれました、けっこうスープに合っていますが
も〜チョイ、加水率が高くて良いような気もしました、ツルッと
食べたい衝動に駆られちゃいました

味付けたまごを追加して大正解、マイウ〜〜〜〜〜！
黄身までしっかり味がついていて、ネッチとした黄身を
堪能できました、今後食べに行く時は、味付けたまごを
追加＝必須ですぞぉぉ！

それにしても、このラーメンが、６００円で食べれるとは感激！
　　ご馳走様でした。　　★★★★☆

昨日・今日と寒い日ですが、先日【ちゃあしゅう屋＠茅野店】を
通ると【昔ながらの冷やし中華の幟】に吸い寄せられしまい（笑）
【冷やし中華＠８１９円（消費税込み）を頂いてきました。
タレは、醤油か胡麻が選べれたので、胡麻ベースでＧＯ♪
　　　　　　　　　　

レシピどおりのフォルムですが、唯一違いは、紅生姜と芥子が
小皿で提供されており、適宜のせて食べれます。
きゅうりは、シャキシャキ・・・・友人は、きゅうりが食べれないので
つらいかな〜〜笑　錦糸玉子もイッパイで、嬉しいぞぉ
　　　　　　　　　

チャーシューが、写真とは違い、若干薄いのは・・残念（笑）

ほんのり酸味もある胡麻ベースのタレは、なかなＧＯＯＤ！
しっかり〆てある麺もプリ＆ツルの食感で心地良いです。
　　　ご馳走様でした。　　　★★★

【蛋花少子湯麺】＝【タンファンショーツーメン＠７８０円】を
頂いてきました。
寿宴＠茅野市さんの【少子麺(挽肉唐辛子そば）＠７００円】の
とき玉子状態なのではと・・・勝手に想像（笑）

タップリンのふわふわの玉子とこれまたタップリの挽肉が
ピリッと、程よい辛味に包まれて、マイウ〜〜〜〜〜〜！
醤油ベースであろうスープに、具の旨味が、伝播して、あ〜〜
良い味です、笑顔になります。食べてると次第に、チョイ汗が
額に・・・・笑
　　　　　　

中細の、軽いちじれが、具をしっかり絡めてくるのです
ちょっとはハマリそうな気配です（笑）ご馳走様でした。
　　　　★★★★　　　以前食べたラーメン＆データ

【ぎょってりラーメン＠上諏訪駅店（宮坂商店）＠６５０円】を食べる。
　　　　　　　　

豚骨魚介の融合と、細麺・・・良いバランスで気持ちよくサクッと軽快に
食べ進むのです、スープも同時にリズミカルに減っていく・・・笑
ホントは、このスープの濃厚版でつけ麺を食べたいが、その気配は
なさそうです（笑）　ご馳走様でした。　　★★★☆

【限定　鬼海（オニウミ）濃厚コッテリ魚介とんこつ＠７８０円】を
頂いてきました。期間限定のようですが、いつ頃迄たべれるのか
も〜期間が、終了しているのか、定かではありません。
一見すると、スープの濃度が、ポッタリ気味意外は、通常の
ラーメンと変りは、ありませんね★　濃厚コッテリ通りマッタリと
したスープでした。濃度高いです。
　　　　　　　　

ただ私的には、それほど魚介の風味をど〜んと感じることが
できませんでした、どちらかと言えば軽快な風味ですね。
以前頂いた裏メニューの通常のラーメンにカツオを効かせた
拉麺が、より魚介系が、効いていたような・・・笑
当然のことながら麺も通常の麺でした。
　　　　ご馳走様でした。　　　★★★