タテさんの気まま話麺匠文蔵＠つけそば

つけそば・・・マイウーですね☆　それにしても麺が太くなった気がします。
ほとんど拉麺の太さにかなり近づいて来てる気がします、中太より太いです。
当初は、中細と中太の中間くらいでしたが・・・そのために１．５玉の
麺量が食感的に多く感じました・・・もちろん麺はプリピリで秀逸ですね☆

つけダレの丼に、一味かな？？黒胡椒かな？？それとも混合？？
それをふってから、スープを入れてました・・・想像通り少し辛味を
感じたけど・・・程よかったです。
玉葱と細切りのチャーシュー・メンマがスープに入ってますが・・・
チャーシューに、も～少し存在感が欲しいとタテさんは、思いました。
割りスープを入れて頂いて気がついたのですが・・・背脂が多少入ってました。
背脂って入りましたっけ？？甘みがあってＧＯＯＤでしたたが・・・
混雑していたのでお聞きできなかったけど、次回に確認してみます。

しかしタテさん、何故か割りスープをするか否かを聞かれませんね（笑）
みなさん聞かれるてるのに・・・・なぜ？・・・ついにいつもどうも、と
言われちゃいました（笑）