【つけそば】　７５０円（消費税込み）★★★★
つけダレが鰹油が増量になったと聞き及び、お邪魔しました。お～～～～～
さすかにマー油と見まがうほどの表面が黒くも見えますね。もちろん飲むと
魚介系がど～～んときますので、鰹油だとそぐわかりますが（笑）最近は
鰹油か少なくなった思いましたが、お店がオープンした頃は、ここまででは
ないけどわかるほど鰹油が入っていたと思います、お聞きするとその後も
入れていたそうですが、今回ズンと入れたそうです、秀逸な極太麺をつけると
マッテリしたつけだれが、以前よりしっかり絡みついてきます。


つけだれも表面の鰹油をよけると、根幹となる乳白色のスープが出現します。
それにしても浅草開花楼の極太麺は、味もさることながらボリュームある食感！
スープの中に、チャーシュー（刻み）や刻み玉葱が入るのですが。も～少し
欲張りタテさん（笑）チャーシューの量感がほしいところです。玉葱の刻みが
最近若干粗く感じますね・・・玉ネギの部位も含めて、ネギの苦味に敏感な
私は（笑）ちょい引きづりました。もちろんそれ以外は申し分なしですので
玉葱に関しては、食後の感想で（聞かれますし）申し上げてきました。
それにしても平日のお昼の時間を外したのに混んでますね。張り紙にも
麺＆スープの終了で、営業時間より早く終了することもありますと、表示
されてました。　　ご馳走様でした。