【とんこつ和風こってり醤油ラーメン・６８０円】１２月限定を、やっちゃんから
お知らせいただいてＧＯ♪　麺が１、５玉が標準のようす。ラーメン登場！

おっ！鉄鍋がデカイ（笑）意外と大盛りを食べたことがなかったので大盛りでも
この大きな鉄鍋（普通より一まわりはデカイ）にモチモチ＆プリンの麺が
わりと硬めの食感でど〜〜んと入ってます。
スープは、文字的には「とんこつ和風こってり醤油」よりどちらかと言えば
「和風醤油こってりとんこつ」の感じかな・・・まず煮干の風味がど〜んと
きますね！それと鰹の風味もプラスされてるようです。焼醤油のスープと
どちらかと言えばサッパリと濃厚の中間くらいのトンコツスープが融合して
良い味に昇華してました。さらに背脂もあり旨みに溢れていました。
スープを飲み進むと、ひき肉がけっこう入っているのに気付きました。


さらに煮玉子がデフォなのは嬉しいです、今回は黄身が流れ出すか、出さない
寸前くらいの絶妙のマッタり具合でした。スープは、ニンニクがけっこう
効いてるのに奥さんから指摘を受けちゃいました、こっそりた食べたので（笑）

焼味噌や、焼豚骨とは、若干好みを分けそうなラーメンだと思います。
もちろん違うのですが、以前の限定の道玄坂ラーメンが好みだったら、きっと
ハマルような気がします。それにしてもあと数日（１２月３０日迄）なのですが
なんとか、食べに行くことができて良かったです。ご馳走様でした。