蔵人・とんこつ和風こってり醤油ラーメン
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【とんこつ和風こってり醤油ラーメン・６８０円】１２月限定を、やっちゃんから
お知らせいただいてＧＯ♪　麺が１、５玉が標準のようす。ラーメン登場！

おっ！鉄鍋がデカイ（笑）意外と大盛りを食べたことがなかったので大盛りでも
この大きな鉄鍋（普通より一まわりはデカイ）にモチモチ＆プリンの麺が
わりと硬めの食感でど〜〜んと入ってます。
スープは、文字的には「とんこつ和風こってり醤油」よりどちらかと言えば
「和風醤油こってりとんこつ」の感じかな・・・まず煮干の風味がど〜んと
きますね！それと鰹の風味もプラスされてるようです。焼醤油のスープと
どちらかと言えばサッパリと濃厚の中間くらいのトンコツスープが融合して
良い味に昇華してました。さらに背脂もあり旨みに溢れていました。
スープを飲み進むと、ひき肉がけっこう入っているのに気付きました。
Pc253831.jpg

さらに煮玉子がデフォなのは嬉しいです、今回は黄身が流れ出すか、出さない
寸前くらいの絶妙のマッタり具合でした。スープは、ニンニクがけっこう
効いてるのに奥さんから指摘を受けちゃいました、こっそりた食べたので（笑）

焼味噌や、焼豚骨とは、若干好みを分けそうなラーメンだと思います。
もちろん違うのですが、以前の限定の道玄坂ラーメンが好みだったら、きっと
ハマルような気がします。それにしてもあと数日（１２月３０日迄）なのですが
なんとか、食べに行くことができて良かったです。ご馳走様でした。
[2006/12/25 22:09] | ラーメン南信 | トラックバック(0) | コメント(5)
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コメント
知人から味噌ならココ！と煽られまくってる店なのですが、未だに未訪です。
途中に誘惑店が多くて
[2006/12/26 10:36] URL | くろまる [ 編集] | TOP ▲
タテさん、ちわ〜♪
課題店の一つッス。
以前小僧のサッカーの試合に行った場所の近くだったのにぃ・・・んー！
来年こそは・・・！
それにしても、美味そうッス（笑）
[2006/12/26 14:59] URL | ちゃぼ [ 編集] | TOP ▲
くろまるさん、どうもです。

＞途中に誘惑店が多くて

確かに（笑）通常は、無休ですし、通し営業なので、ぜひＧＯですぞぉ！

ちゃぼさん、どうもです！なるほどあのグランドですね・・・私からすると
わかり安いところにあるのですが
初めてだと迷うこともあるので
良く、地図で場所をチェックしてＧＯですぞぉ！
[2006/12/26 21:13] URL | タテさん [ 編集] | TOP ▲
連日
はじめまして！いつも参考にさせていただいています。

先日知人につれていかれてから、結局５日連続で通うことになってしまいました。すべてのメニューを食べてみましたが、最初に食べたのが「ガツン」で以来、友人知人にはまず「ガツン」から食べるようにと勧めるほど強烈な印象を受けましたね…

これからも素晴らしいレポ期待してますよ〜
[2007/09/05 09:17] URL | jimmy [ 編集] | TOP ▲
jimmyさん、こんにちは！５日間連続ですかぁぁ、凄すぎる（笑）
メニュー制覇ですかぁぁ、もちろん私も制覇してますが、（笑）
てことは、雑炊返しも制覇ですね。

ガツンを初めて食べたとき（限定時も食べましたが）いや〜ガツンでした（笑）

ボチボチと楽しく食べますので、よろしくお願いします。
[2007/09/05 10:32] URL | タテさん [ 編集] | TOP ▲
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