【冬限定＠冬のアツアツつけ麺】８５０円★★★★★
１月１０日より冬のつけ麺が始まったと聞き、さっそくマッハＧＯＧＯ〜♪
店内に貼ってあるＰＯＰを見ると、麺は、１．５玉とボリュームがありそう！


麺・つけダレ・麺を入れる小丼が同時に登場します、麺は良く〆てるのが
カウンターから見えました・・・かなり好印象です。

お〜〜〜〜〜つけだれの入っている、フォルムを見て、たまげた〜〜〜〜！
固形燃料の置かれたコンロの上に小さめの鉄鍋がキラリ！固形燃料に火を
つけると、ファイヤ〜〜、そして鉄鍋のスープは、ドンドコドンドン♪と
煮えたぎるのです（笑）けっこうグツグツしてから、け麺を楽しんでと
言われていたので、しばし静観・・・しかし味噌と香味の香りでＫＯ状態で
も〜〜待てません（笑）


フーフーしながら（猫舌でなくても熱い・・笑）スープを飲むと、ベースは
焼味噌のスープとわかりますが、焼黒味噌も少しあわせてスープを形勢して
いるのかな〜複雑な旨みに溢れてます、ほんのり辛味も感じ、お聞きすると
ラー油が使われているそうです.

さらに魚介もスープの、も〜ひとつの根幹を成しています、味噌のスープと
融合して、ある意味焼醤油のスープをも垣間見える気がします。

スープの中には、胡麻＆ひき肉もありそれも含めて、スープに複雑な旨みと
アツアツにすることにより味噌のスープが、さらに美味く昇華していると
思いました。つけダレが、冷えていくのを見事に覆す、発想・・凄いです。

私が食べるのが、早いのかな〜笑　食べ終わり、割りスープを入れてもまだ
固形燃料の火がついてました、割りスープ自体、動物系がほんのり効いた
タイプです、割りスープを入れるとメチャ美味い！つけダレの濃度があるので
序盤頃に割りスープを頂いて、濃度を調整しながら楽しむのもお勧めです。
次回は、ぜひそのようにしてスープを楽しみながら、食べたいと思います。


麺は、プリプリ、メンマもボリッとした感じです、チャーシューも大ぶりで
素晴らしい！ここでポイントは茹でキャベツのトッピングです、スープに
入れて食べると、お〜〜マイウ〜〜〜！味噌にキャベツは相性が良いですが
これは、良いです・・・追加トッピでキャベツを頼みたくなりました。

デフォで、煮玉子がついてきます、わりと黄身が柔らかめなので、ちょい
固目がお好みなら、アツアツのスープにちょい入れておく作戦が出来るのも
好都合ですね。食べれる期間は、一応３月イッパイのようですが、気候により
急に温かくなると、多少終わりの時期が変更になるかもと、言われてま
した。
や〜〜〜〜それれにしても、美味いな〜〜！ご馳走様でした。