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Author:タテさん
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食べたラーメン・・・【中華そば＠６００】＋燻製たまご＠１００円 ★★★★☆
２軒目に多賀野三へＧＯ♪わりと六厘舎さんからそれほど車での移動の時間は
掛かりませんでした、お店に着くとちょうどお昼時かな〜既に２０人ほどの
待ち人ありです。少し待ったくらいが、先ほどのつけ麺を消化できそう
前にならんでいる人を見ると、先に券売機で食券を購入しておき、先にお店の
方に渡しておくようですので、それに見習い購入、すると本日は燻製の玉子を
１５０円⇒１００円で頂けますとアナウンスがあり、しからばコール（笑）
水も席に行く前にコップ⇒冷水気から入れて指定された席に持っていくのを
しっかりチェック（笑）して、席に着きましたが３名バラバラで座るも
お店の方が、３人並んだ席が開くと、こちらにどうぞ・・・と案内をして頂け
このさりげないサービスが嬉しいですね☆それにしてもお店のチームワーク
良いですね〜〜〜。
ちょうどスープを作る前に座ったので、思わず見ちゃいました（笑）
スープを飲んでわかる鶏＆豚ガラのスープと昆布等の魚介系と野菜で作られた
スープを別鍋に入れ、その時に袋に詰められたティーバッグ状を数個入れて
火をかなり強く入れてます、多分カツオかな〜〜と、想像をしました。
さらに煮干を数個入れて・・・さらに煮出していました。
スープアツアツです！！思ったほど魚介系が主張せず、動物系と融合です。
やや醤油が濃い目に感じるも旨みでグイグイ飲めますね〜〜〜。
麺は、やや低加水の麺・・・さらに硬めにゆであげられてるので麺の食感
ＧＯＯＤです、啜り込みが心地よいです。
燻製の玉子を半分ラーメンにのせて楽しみました、玉子美味いです。さらに
秀逸なのは、チャーシューですね！バラニクとももニクと、違う部位が楽しめ
私は、特に赤身のももニクのタイプのチャーシューが気に入りました。
濃厚な出汁とスルスルの麺・・・美味かった！ご馳走様でした。
東京都品川区中延2-15-10 （火第２水定休）
11：30-14：30/17：30-20：00 東急池上線 荏原中延駅徒歩１分
２軒目に多賀野三へＧＯ♪わりと六厘舎さんからそれほど車での移動の時間は
掛かりませんでした、お店に着くとちょうどお昼時かな〜既に２０人ほどの
待ち人ありです。少し待ったくらいが、先ほどのつけ麺を消化できそう
前にならんでいる人を見ると、先に券売機で食券を購入しておき、先にお店の
方に渡しておくようですので、それに見習い購入、すると本日は燻製の玉子を
１５０円⇒１００円で頂けますとアナウンスがあり、しからばコール（笑）
水も席に行く前にコップ⇒冷水気から入れて指定された席に持っていくのを
しっかりチェック（笑）して、席に着きましたが３名バラバラで座るも
お店の方が、３人並んだ席が開くと、こちらにどうぞ・・・と案内をして頂け
このさりげないサービスが嬉しいですね☆それにしてもお店のチームワーク
良いですね〜〜〜。
ちょうどスープを作る前に座ったので、思わず見ちゃいました（笑）
スープを飲んでわかる鶏＆豚ガラのスープと昆布等の魚介系と野菜で作られた
スープを別鍋に入れ、その時に袋に詰められたティーバッグ状を数個入れて
火をかなり強く入れてます、多分カツオかな〜〜と、想像をしました。
さらに煮干を数個入れて・・・さらに煮出していました。
スープアツアツです！！思ったほど魚介系が主張せず、動物系と融合です。
やや醤油が濃い目に感じるも旨みでグイグイ飲めますね〜〜〜。
麺は、やや低加水の麺・・・さらに硬めにゆであげられてるので麺の食感
ＧＯＯＤです、啜り込みが心地よいです。
燻製の玉子を半分ラーメンにのせて楽しみました、玉子美味いです。さらに
秀逸なのは、チャーシューですね！バラニクとももニクと、違う部位が楽しめ
私は、特に赤身のももニクのタイプのチャーシューが気に入りました。
濃厚な出汁とスルスルの麺・・・美味かった！ご馳走様でした。
東京都品川区中延2-15-10 （火第２水定休）
11：30-14：30/17：30-20：00 東急池上線 荏原中延駅徒歩１分
こちらもおいしかった〜
厨房の有名女性店主さんにドキドキしちゃいました(笑)
小鍋の調理にも目が釘付けでしたね。
あと、人気になるお店は接客とオペレーションがいいですよね〜
厨房の有名女性店主さんにドキドキしちゃいました(笑)
小鍋の調理にも目が釘付けでしたね。
あと、人気になるお店は接客とオペレーションがいいですよね〜
[2007/02/23 23:08]
URL | iggy
[ 編集] | TOP ▲
麺の食感に、意表を突かれたのが、鮮烈に思い出されます。
丁寧な仕事ぶり、人気も頷けますよね！
丁寧な仕事ぶり、人気も頷けますよね！
■iggyさん、どうもです。
なにげにＴＶと同じだぁぁと叫びそうになるのを抑えました（笑）
やはり小鍋に釘付けでしたかぁぁ。
＞人気になるお店は接客とオペレーションがいいですよね〜
プラスされて、さらに人気に拍車がかかるのでしょうね。
■あなぐまさん、どうもです。全く予備知識を持たなかったで、麺の食感にドキッとするとともに、美味いと叫びそうになりました。
なにげにＴＶと同じだぁぁと叫びそうになるのを抑えました（笑）
やはり小鍋に釘付けでしたかぁぁ。
＞人気になるお店は接客とオペレーションがいいですよね〜
プラスされて、さらに人気に拍車がかかるのでしょうね。
■あなぐまさん、どうもです。全く予備知識を持たなかったで、麺の食感にドキッとするとともに、美味いと叫びそうになりました。
東京ラーメン食べ歩きツアー2軒目は、品川・中延の「多賀野」におじゃましました。 多賀野は住所だと品川区中延になりますが、最寄り駅は東急池上線の荏原中延駅になります。駅から歩いて1分と至近です。12時半
まちゃの信州グルメ日記[2007/02/27 20:49]
まちゃの信州グルメ日記[2007/02/27 20:49]
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