タテさんの気まま話蔵人＠限定つけ麺

食べたラーメン・・・濃厚とんこつつけめん＠７８０円（消費税込み）　★★★★★

蔵人さん＠茅野市さんで３月２６日～４月３０日までの限定（平日のみ２０食)
前日に食べた、まちゃさんのメールで思いっきり煽られて（笑）２７日にＧＯ
到着時間が２時頃だったので、あるか不安でしたが、なんとか食べれて安心！

冬の限定のアツアツつけ麺と同じく、固形燃料でスープをアツアツに
して食べるバージョンでした、スープの温度を保てるので良いですよね☆

スープは、濃厚の文字の通り豚の香りを感じながら・・・濃いぞぉぉ！！
こりゃー美味い！安曇野のきま八さんのスープより若干濃いかな～～～～。
お椀にスープををとり、つけ麺と同時に頂ける割りスープで適度な濃度に
調整して、麺をアツアツの鍋にサッと、くぐらせてからお椀のスープに入れて
啜りこむ・・・まさしく至福です。そしてスープになにやら油膜が・・・
バターのような風味があるきがして、お聞きすると豚油が少し入ってるそうです。
この油がまた良いのです！！ピリットした一味も豚骨スープに効いてますね。

麺は、細麺ストレート・・・九州から取り寄せた麺のようです。麺の硬さは
硬めでＧＯＯＤ！　狼煙さんの麺で言えば硬めとバリカタの中間くらいです。
ですのでサッとアツアツのスープ（鍋）にくぐらせると、すぐに熱が伝導します。
ですので、煮込むのは厳禁（笑）箸で麺を持ってスープにそよがせるべきです
キッパリ（笑）２玉の麺もするりと食べれてしまうのです。

トッピングは、味玉がデフォで入りますが、多少柔らかめなので、好みで
早めに味玉をアツアツのスープに入れておくのも良い手ですよ☆
ちなみに割りスープが、つけ麺登場してすぐ来なかったら、頼むべし！
絶対割りスープマイウーですぞぉぉ！

開始されたばかりなので、多少手が入りそうですが、特に麺をも～少し
硬めにしようかなとおっしゃってました。ご馳走様でした。
ＰＳ　さらに違うメニューもしばらくしたら登場しそうです。