タテさんの気まま話麺肴ひづき＠松本市（特製潮つけ麺）

【特製潮つけ麺＠８００円（消費税込み）】　★★★★☆
４月１５日までの特製潮つけ麺をなんとか期間内に食べてこれました

つややかなわずかに幅広のピロッとした麺は、いつもながらにコシもあるし
麺の茹で加減も絶妙ですね☆　以前つけ麺を食べた頃より麺の長さも程よく
ＧＯＯＤです。麺は丼で登場するのですね。味噌つけ麺は、通常のお皿です。
これは、限定の特製潮つけ麺のみの提供方法ですね☆

麺の中には、ネマガリ竹が２本・・・それ自体の風味は強くありませんが
ポリコリの食感良いでぞぉぉぉ！楽しくなりました。
さらにチャーシューとネギのあえたものがトッピングされてます、ちょと
辛味の味もあるような気がしました、まずは、味見・・・・美味いぃ！！
私は、随時スープに入れながら麺と一緒に食べましたが、スープに浸すと旨みがスープにも広がり、マイウー♪量も程よくあり美味しく頂けました。

特製潮つけ麺中心のつけダレは、潮らーめん根幹のスープは、それほど違う
感じはしません、スープに入る岩海苔と干した梅（揚げたらしい）が根幹の
スープに素晴らしい変化と美味さ倍増の味をプラスしてました、さらに背脂も
甘みをプラスして、開始１秒で合わせ技一本のスープでした（笑）
麺をつけるとスープがしっかり絡み。至福の美味さです！つけ麺登場時に
食べ終わった時に割りスープをどうぞの、オペレーションも良いですね☆
もちろんしっかり頼みましたが、割りスープを入れると、潮のスープの
魚介系の部分が引き立ち、お～～～～フクヨカ！！シミジミ味わうつもりが
美味さに我を忘れてゴックリ飲んじゃいました（笑）　ご馳走様でした。