麺屋大輝
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【つけめん並盛り@750円(消費税込み)】  ★★★★☆
いつもながらに麺、ツヤヤカ&シコットして秀逸ですね〜〜連食でなければ
確実に大盛GOでした(笑)
今回は、つけダレの辛味を少なくしてもらおうと、お願いすると、辛味系は
卓上にある大辛の一味と胡椒を入れてるので、辛味抜きにして、自分で適宜に
入れるのが良いですよと、勧められたので、それでお願いしました。
P7164929.jpg

辛味のはいってないつけダレにより、ダイレクトにスープの旨味を堪能でき
甘み&酸味が特徴的なスープですが、今日のつけダレは今まで食べたなかでも
バランスが良く、旨味がズ〜〜〜〜ンと、しみわたりました。美味い!
あまり美味いと書くと、なんでも美味いと書くな・・・と、言われる人も
いるけど、美味いものは、美味い(笑)
中盤頃に辛味をちょい様子をみながらプラス・・・ちょっと引き締まった感じで、さらに麺を食べるスピードアップ♪ 私の場合は、このパターンが
最適のようです。チャーシューがちょいましたかな〜〜。ご馳走様でした。

[2007/07/18 08:55] | ラーメン中信 | トラックバック(0) | コメント(0)
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