タテさんの気まま話円熟屋＠中央市（山梨県）

　　　【９月の限定ラーメン＠魚介鳥パイタンつけめん塩　５９０円（消費税込み）】
　　　　　　　　　　　★★★★☆
９月に限定のつけがあるとお知らせいただいて、久しぶりにＧＯしてきました。
限定のつけ麺【塩】【醤油】から選べるのですが塩に決定です！

食券機に貼り紙を読むと・・・・お～～～食べるのにワクワクしてきますぞぉ！
麺が先に登場しましたが、器も霜がうかぶくらいにも冷たくされていました。
麺を見るとわかりますが、けっこう太くボリュームもあり（３００ｇ近くか？）
茹で時間もかかってました、しっかりとした〆具合は、ＧＯＯＤですね

ただちょいガッカリしたのは、麺がど～見ても通常のつけ麺ではないかな～と
思いました（練りこんである様子わからず）もしかしたら間違いなのかか、または
在庫が切れていたのか、わかりませんが（小心で聞きませんでした・・・笑）
しかしながらこの麺、マイウ～～！！ちょい顎力かいるくらい、しっかりとした
麺、素晴らしい！練りこみの麺情報を知らずに食べてたらブラボ～～～～の
麺ですぞぉぉ。

つけだれは、貼り紙どおり鶏白湯と魚介の融合した美味しいスープですぞぉぉ！多分桜海老だと思うけど少量入ってますが、その風味がスープに絶妙な良い
影響を与えていて、美味い麺をつけて食べると至福ですね～～！！スープには
チャーシュー・メンマ・刻みネギ等があり、チャーシューがトロトロの具合で
美味いぞ～～～～！良いバランスです。

麺を食べ終わり、割りスープをお願いすると、小鍋にスープを温めてから
つけダレの器に入れてましたが、器にネギか、青味を入れてから登場しました。
お～～～～！割りスープが入ったら、スープ全体がトローンとした雰囲気に
なってます、それに少しばかり背脂も浮いてるぞ～～、飲むとアレレ、こりゃー
とんこつ系のスープだ～、つけダレ自体は、鶏白湯だったので驚愕するですが
なんと、またこれが美味いぃぃぃ～～～～と、雄叫びをあげそうなのを堪えて
小声で美味いと言いながらにっこりしてました（笑）　素晴らしいつけ麺が
５９０円で食べれるとは、嬉しいですね！諏訪にいた頃の矢野氏のお話で
なるべく基本のラーメン＆つけめんは、６００円以内におさめたいと・・・
おっしゃられたのを思い出しました。　ご馳走様でした。

山梨県中央市若宮46-1 　営業時間１１：００～１４：３０　　１７：００～２０：００定休日　火曜日

[2007/09/12 09:48] | ラーメン長野県外 | トラックバック(1) | コメント(0)
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