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【蒼空限定麺 鴨つけ＠８８０円（消費税込み）】 ★★★★★★
蒼空さんに行き、さて何を頼もうかな・・・と、メニューが立てかけてあり
ウォ〜〜〜〜〜〜〜〜！【限定で鴨つけ】だ〜〜〜！お願いコール♪
【そば粉】を練りこんだ細麺の美味さヒェ〜〜〜驚愕だぁぁ、麺は様子からも
蕎麦そのものだけどピカピカに輝き、コシがしっかり食べるとやはり拉麺（笑）
食べたイメージは、冷麺に近いコシかな〜〜〜、つけダレにいれずに食べると
蕎麦の香りが鼻腔をくすぐります、ひとたび醤油ベースのつけダレに入れると
風味よりは、麺の食感が楽しめます、もちろん細麺でしっかりスープを運び
麺量は、２２０ｇ前後（デフォ）なのですが、実際食べるとボリューム感が
ありました、自家製麺ならではの蕎麦の練りこみの麺は、素晴らしいです。
新蕎麦の時期になると、さらに美味しくなると、御主人の説明を受けて納得！
麺の上には白髪ネギ、ネギといえば、鴨（笑） そ〜なのです真鴨のローストが
３枚もあるのだ〜〜、美味いとしか言えないボキャの少なさに情けないが
美味いからしょうがない（笑）あまりの美味さに感涙ですぞぉぉぉぉ！！
鴨の写真がけっこう実際の色と違わずに撮れました
良い鴨でした。
穂先メンマも柔らかいです、シンプルな具材ゆえに鴨のローストと麺の旨味を
最高の状態で楽しめるわけですが、ご主人の作戦（センス）に見事にハマル（笑）
つけダレは、醤油つけ麺のつけダレですが、ど〜も魚介系が多いように感じ
お尋ねすると、アゴを削ってスープに入れてられるそうです、納得でしす。
ＰＯＰにあるとおり、七味をちょい入れたりして堪能しました。
当然のことながらスープ割りを堪能できるはずですが、も〜１杯食べたので
自粛しました（爆）再食確実です。今度は、割りスープ飲むぞ〜〜〜〜。
【鴨つけ】食べるべし、キッパリ！！ ご馳走様でした。
蒼空さんに行き、さて何を頼もうかな・・・と、メニューが立てかけてあり
ウォ〜〜〜〜〜〜〜〜！【限定で鴨つけ】だ〜〜〜！お願いコール♪
【そば粉】を練りこんだ細麺の美味さヒェ〜〜〜驚愕だぁぁ、麺は様子からも
蕎麦そのものだけどピカピカに輝き、コシがしっかり食べるとやはり拉麺（笑）
食べたイメージは、冷麺に近いコシかな〜〜〜、つけダレにいれずに食べると
蕎麦の香りが鼻腔をくすぐります、ひとたび醤油ベースのつけダレに入れると
風味よりは、麺の食感が楽しめます、もちろん細麺でしっかりスープを運び
麺量は、２２０ｇ前後（デフォ）なのですが、実際食べるとボリューム感が
ありました、自家製麺ならではの蕎麦の練りこみの麺は、素晴らしいです。
新蕎麦の時期になると、さらに美味しくなると、御主人の説明を受けて納得！
麺の上には白髪ネギ、ネギといえば、鴨（笑） そ〜なのです真鴨のローストが
３枚もあるのだ〜〜、美味いとしか言えないボキャの少なさに情けないが
美味いからしょうがない（笑）あまりの美味さに感涙ですぞぉぉぉぉ！！
鴨の写真がけっこう実際の色と違わずに撮れました
良い鴨でした。穂先メンマも柔らかいです、シンプルな具材ゆえに鴨のローストと麺の旨味を
最高の状態で楽しめるわけですが、ご主人の作戦（センス）に見事にハマル（笑）
つけダレは、醤油つけ麺のつけダレですが、ど〜も魚介系が多いように感じ
お尋ねすると、アゴを削ってスープに入れてられるそうです、納得でしす。
ＰＯＰにあるとおり、七味をちょい入れたりして堪能しました。
当然のことながらスープ割りを堪能できるはずですが、も〜１杯食べたので
自粛しました（爆）再食確実です。今度は、割りスープ飲むぞ〜〜〜〜。
【鴨つけ】食べるべし、キッパリ！！ ご馳走様でした。
タテさん、こんばんは〜
鴨肉なんて、こりゃ〜うまそうだなぁ〜
ぜひ食べたいです！
鴨肉なんて、こりゃ〜うまそうだなぁ〜
ぜひ食べたいです！
[2007/09/22 21:39]
URL | まちゃ
[ 編集] | TOP ▲
まちゃさん、どうもです、赤身と脂身が明確に分かれてる鴨のローストありますが
全く蒼空さんの、真鴨のローストは、別次元の美味さです。
鴨肉は、もちろんマイウーですが、蕎麦を練りこんだ麺、ちょっと凄いですよ！
全く蒼空さんの、真鴨のローストは、別次元の美味さです。
鴨肉は、もちろんマイウーですが、蕎麦を練りこんだ麺、ちょっと凄いですよ！
美味しそう
めちゃくちゃいきたいっす。
南箕輪町は自分のエリアじゃないので、悩みどころだぁぁ〜。
南箕輪町は自分のエリアじゃないので、悩みどころだぁぁ〜。
美味そうですが・・
タテさんこんばんわ
美味そうですね。
ここまで来ると、ラーメンと蕎麦の
境界線がはっきりしなくなりました。
美味そうですね。
ここまで来ると、ラーメンと蕎麦の
境界線がはっきりしなくなりました。
tugu44129さん、どうもです。悩んでください（笑）けど行くべしですよ。
ご隠居プーさん、どうもです。そ〜ですね。食べとラーメンです（笑）
ご隠居プーさん、どうもです。そ〜ですね。食べとラーメンです（笑）
こんばんわ。
こちらは最近ご無沙汰になってます。こんなメニューが出てくるとは、さすがですね〜。とっても美味そうです。明日、行く予定作ろうかな〜。と思ってしまいますね。
こちらは最近ご無沙汰になってます。こんなメニューが出てくるとは、さすがですね〜。とっても美味そうです。明日、行く予定作ろうかな〜。と思ってしまいますね。
椿さん、どうもです。メニューを見つけた時の喜びと、食べた時に感激が、ありました。
行かれたら、本局掲示板でレビューお待ちしています！
行かれたら、本局掲示板でレビューお待ちしています！
ブログ界にあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものをピックアップしてお届けする本日のメモ。事実上、日本の新しい首相が決まったこの週末ですが、いかがお過ごしでしょうか？というわけで、遅くなりましたが、土日分の週末のメモ。ニ....
ラーメン大好き小○さん (1ヶ月で100軒制覇に挑戦したブログ!!)[2007/09/25 15:40]
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伊那方面にラーメン食べ歩きに行ってきました。一軒目は南箕輪村の人気ラーメン店「麺づくり 蒼空」におじゃましました。 蒼空は昨年オープンしたばかりの新しいお店ですが、すでに伊那方面での常連店になりつつあ
まちゃの信州グルメ日記[2007/10/08 20:23]
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