信州黄金シャモのブイヨン・和だし・野菜のポタージュのトリプルスープ
と、メニューに記載されている【佑庵ラーメン＠６５０円（消費税込み）】
　　　　　　　　　　　★★★
店名のつくラーメンですが、開店早々に食べらたラーメンに多少手が入られた
ようです。当初あった、大根おろしのトッピングはありませんです。

スープは、醤油と味噌ぽい味のブレンドか？どちらかといえば味噌のスープの
印象が強かったです。野菜ポタージュ・・・ジャガイモかな〜〜〜〜、多少
ざらつき感があります、けっこう濃度もありますぞ〜〜〜〜〜。


麺は、細ちじれのタイプで、序盤は、ちょい硬めですがで良いのですが・・・
どちらかと言えば後半にやや麺が伸び気味になったときに、よりスープと
しっかり合致しました。けど後で見ると、しまった〜〜〜〜〜〜〜〜！


デフォルトでは、細ちじれ麺なのですが、中太麺に変更できたのだ〜〜〜！
注意不足を後悔（笑）　佑庵ラーメンのスープには、太い麺がよりマッチすると
思うので、次回にリべンジです。バラニクのチャーシューメンマは相変わらず
マイウーです！！　　　ご馳走様でした。

あっさり醤油ラーメン 07/07 データ