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寸八@松本市・寸塩
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【水曜限定ラーメン・寸塩@700円(消費税込み】  ★★★★★
寸塩の拉麺は、支那そばの細麺か、らあめんの太麺かを選べますが【細麺】を
お願いしました。 実は、つけ麺も次に食べるので、その時は太麺をチョイス
するので、こちらの細麺での作戦でした(笑)
   寸塩のスープ・・・ウメ~~~~~~~!雄叫び~!
支那そばと、らあめんのスープのハーフ&ハーフくらいかな~~~その味は
あっさり&こってりが見事に核融合を起こして爆発的に美味くなった感じです。
そして魚介系の風味が重なり、あ~美味いな~、次につけ麺を食べる予定で
スープをちょい残すつもりでいたけど、全くそんなの関係ない(笑)状態で
グイグイ飲んじゃいました
Pa295453.jpg

【細麺】をチョイスしましたが、ちょい硬めに茹で上げられていてパッツリ♪
噛みしめた時の弾力を楽しみながら、啜りこみました、細麺だと啜りこむと
同時に、スープもしっかり運んできてくれるので、口の中で、麺とスープが
楽しく踊りながら胃にス~~~と落ちていく心地よさ。あ~~至福ですぞぉ!
次回になんとか食べれれば太麺で食べたいけど、チャンスあるかな~~?

チャーシュー・・・美味すぎ!大きく厚みもあるチャーシューは、程よい
質感を残しながらも、柔らかいです、わりと薄味に感じましたが、スープの
旨味と、これまた見事に調和してます、いや~~美味さに感涙です!
ご馳走様でした。満席なので、少し間をおいて、つけ麺をお願いしました(笑)
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[2007/11/01 08:54] | ★寸八@松本市★ | トラックバック(1) | コメント(2)
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コメント
雰囲気だけですが、
どことなくだいぶ前のひとつやを思い出しました。
[2007/11/02 23:11] URL | 金の字 [ 編集] | TOP ▲
金の字さん、こんにちは!確かにそ~ですね・・・フォルムは、矢野さん時代に
食べた、塩豚骨に似てます。しかしながらスープは、全くの別物だと思いますのでぜひ!
[2007/11/03 10:23] URL | タテさん [ 編集] | TOP ▲
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