【麺肴　ひづき】さんの１日限定３０食の【しおとんこつつけ麺】が先週より
登場♪　なんとか松本までＧＯ・・・タップリ堪能してきました。
　　　　　　　　　

ネギ豚めしも惹かれたのですが、なんとか踏みとどまる（笑）

【麺】は、プリン＆モッチリした歯応えを楽しめるタイプです。以前の
限定（煮干し豚骨）で使われていた麺ですね、お尋ねすると・・・
湯で時間を少し以前より長めにとってから〆てるそうです。
私の勝手な想像ですが（笑）豚骨のスープに馴染むためかもと
妄想していました（笑）　しっかりスープを運んでＧＯＯＤでした
　　　　　　

しおとんこつスープ、ブラボ〜〜！
絶好調に美味い！！塩は、程よく主張するくらいです。限定開始の
時は、塩が強すぎたらしいですが、ご主人いわ・・・、今日の塩と
豚骨の融合は、かなりＯＫとおっしゃっていられたので、今日の
塩が、マロヤカに感じるくらいが今回の限定の雰囲気のようです。

粘度は、けっこうありますが、豚骨自体はブタの香りも強くなく
サッパリとした感じもありますが、チョイ塩の味で引き締まってる
味です。あまりに美味しいので、麺をつけながら、ちょいちょいと
飲んでしまいましたあが（笑）スープ割を考えて、自粛（爆）

スープの中にネギ・ボリュームのあるチャーシューが２枚あり
チャーシュー美味いな〜〜〜！ここで以前から果たせなかった
妄想（笑）　麺を２割ほど残してスープ割をお願いしました。

いつも、しようと思うけど、麺が美味しくて・・・気がつくと既に
食べきってることがしばしばなので・・・。

熱々のスープが、入り登場です。しおとんこつに、魚介系も
入るスープですので、しおとんこつ魚介の風味なのです。
そこに２割残しておいた麺を投入＆チャーシューもちゃんと
とっておいたので、すかさず投入⇒ラーメンとして楽しむ。
妄想（笑）通り、ウメ〜〜〜〜！
伸びやかな麺・豚骨魚介のスープ・・・至福ですぞぉぉ！
ご主人いわく、温かい麺だと、しおとんこつ魚介のスープが
けっこうみなさんに好まれるかもと、おっしゃっていましたが
私も全く、そのように思いましたが。しおとんこつのみで温かい
ラーメンを食べて、途中で魚介系のスープを足してもらい２度
美味しいなどという妄想を、またしちゃいました（笑）
ご馳走様でした、再食に行くぞ〜〜！　★★★★★★