【中華そば　つけ麺　醤丸（ｓｈｏｍａｒｕ）＠上田市】さんに
行ってきました。
目的は【醤丸つけ麺（濃厚節系】小盛り・大盛が、同料金なので
迷わず、大盛コールなのです。
　　　　

トレーの中に麺・つけだれ・そして水菜・チャーシュー・メンマが
別皿となって登場です。いや〜〜〜大盛りの麺のボリューム
ありますね〜〜３００ｇは、ゆうにこえてます、中太よりやや
太目な麺で、良く〆られているので、けっこう歯応えが楽しめ
つけダレにも良くなじみます。気持ち・・・もっとプリプリ感が
あれば、素晴らしいな〜〜と、思いましたが、しかしながら
大盛で７５０円でいただけるとは、ブラボ〜〜です！！
　　　　

つけダレは、メニューを見ると９種類の粉をブレンドとあるけど
それがなにかは、、全くわからず（笑）　動物系の白湯スープと
醤油と節系の融合のスープです。そこに背脂の甘みがプラスです。
スープの中には、カツオ節の固形もあります。節の風味良いです。
ほのかに柚子が、効いています。

そして何より、別皿のトッピです、全部を一気に入れるよりも、麺を
入れる都度に、楽しみました。煮玉子、半分もＧＯＯＤ。
　　　　　

メンマは、ポリポリ♪水菜は、シャキシャキ、そしてなにより、まるで
角煮のようなチャーシュー、そしてつけダレに入れて食べると・・・
まさしく角煮状態なのです、ホロホロとして美味いのだぁ〜〜！
割りスープは、ポットで提供されるようです。私は何故か厨房で
入れてもらってました（笑）割りスープを入れると、入れる前より
柚子の風味を感じれるようでした。
　　　　ご馳走様でした。　　★★★★☆
長野県上田市上田原898-2　営業時間　11：00〜23：30（ＬＯ）
　　無休　テーブル席・小上がり・カウンター・・・・３５席程度