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凄いつけめん
ラーメン北信 | TOP ▲
奥さんの里帰りについていき、その往復時に必ずや食べたいと
念願していた【麺屋昇真@長野市」で【塩つけめん@750円】を
食べてきました。中盛りも同料金なので中盛りでGO♪
普通で300gの麺だから多分450g前後かなと麺を見て

 P1000221.jpg  P1000222.jpg

思いました。それにしても麺 ブラボ~~♪

ピカピカの麺 ブラボ~~♪
そして美味い!!つけだれは、さらりとぽってりの中間でした。
どちらかと言えば、あっさりに傾いていると感じました。
 P1000223.jpg  P1000227.jpg
ほんの少し魚介系の風味も楽しめる動物系のスープに水菜が
シャキシャキ・チャーシューが2枚(美味いのです)そして
追加で食券機で購入し味玉が、つけだれに入っています。
この味玉の気味の具合、絶好調!!今年食べた味玉で多分
ベスト1です。

スープ割を頼むと動物系の白湯スープです、スープに入れると
また一段とスープがまろやかに感じ、これは美味い!!
ところがつけだれもたっぷりなので、さすがにすべてを
飲めなかったのが心残り(笑)

  ご馳走様でした。 ★★★★★★★

  長野市村山534-8 月曜夜・火曜日定休
  カウンター9 テーブル席 40
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[2011/12/02 09:32] | ラーメン北信 | トラックバック(0) | コメント(6)
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≪新潟でのラーメン① | ホーム | 納豆大好き。≫
コメント
タテさん、こんばんは。
いい点数つきましたですね~。私もここの麺好きです。確かにスープ多いですね。ここなら足りないという人はいないでしょう。更に最初からスープ割りでいいくらいしょっぱいしw(今は薄くなったとも聞きますけど)。
長野市だと烈士洵名さんの六厘舎コラボ(といいながらかなり違うらしいですけど)のつけ麺無双も良い麺だと思います。スープ割りするとゆずが効いたものになります。
[2011/12/04 22:21] URL | にゃじら [ 編集] | TOP ▲
にゃじらさん、こんにちは。スープはそのままでも飲めるほどでしたよ。
スープ割でゆずが効いたパターンは
新潟のお店でよくありますね(笑)
[2011/12/06 07:45] URL | タテさん [ 編集] | TOP ▲
タテさん、こんばんは。
噂通り、かなり薄くなったようですね。私の時は、はなからスープ割りをし食べ終わったら更にスープ割りして丁度いいかもっていうくらいでした・・・それだと流石にちょっと薄いでしょうけど(笑)
新潟かぁ~また行きたい・・・あ・・・
そろそろ雪かもですね。長野県人なのに車ではあまり慣れていないという(爆笑)
[2011/12/06 20:41] URL | にゃじら [ 編集] | TOP ▲
にゃじらさん、どうもです。きっといろいろ調整されたのでしょうね。冬は
ある意味妙高→上越までは、高速より
国道がより除雪いいですよ。
新潟でまだ食べたいお店が10軒ほどあり
いつ行けるやら・・・・
[2011/12/07 06:47] URL | タテさん [ 編集] | TOP ▲
タテさん、こんばんは~。
高速よりいいとは驚きです。本日そちら方面へ遠征してました。ひじり付近の工事に苛立ちながら着いた「尊」さんのつけ麺の麺(製麺所ですが他店で使用しているものではなく店長が依頼したものとのこと)とメンマ(自家製)には脱帽致しました。麺の強いコシとモチモチ感、メンマのコリコリ感は絶品だと思いました。県下でもトップレベルの好みです。スープは無化調で丁寧な良い仕事ですが流行の味なので驚きはありませんでした。節粉がのったガツンタイプではないので良かったです。
こういったまじめなお店は長く続いて欲しいと思いました。
[2011/12/07 23:07] URL | にゃじら [ 編集] | TOP ▲
にゃじらさん、どうもです。やっと少し工事が解消中らしいですが、かあんり苛立ちんましたよ!

なかなかいいでしょう!私も大好きな味です。ほんと長く続いてほしいためにも爆押します(笑)
[2011/12/08 13:30] URL | タテさん [ 編集] | TOP ▲
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