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新店にGO♪
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【くにがみ屋@茅野市】が、12月9日にオープンしました、ちょうど
その先のBIGで買い物のメモを奥さんに渡されて買いに行くので(笑)
  ラッキー!!昨日、食べてきました。

つけ麺が、お店の前にもPOPがあるけど、それはまた次にして基本の
らーめんを食べました、壁面にはらーめんとありますがメニューには
  P1000292.jpg   P1000294.jpg
【クァトロラーメン@650円】とあります、クァトロの名づけた理由は
聞きませんでした。隣の方は、スペシャルのラーメンを食べてたけど
どうやら、海苔・玉子・チャーシューがちょい増量の気配でした。

麺は、弱いウェーブがありますが、ストレートにより近い感じの
中太麺です、やや黄色がかってる麺です、茹であがりも程よい
歯応えで、美味しい麺です。
            P1000297.jpg
スープは、動物系(豚骨&鶏ガラ)に魚介系がプラスされた
味でした、ちょっと魚介系で・・あれ?と思い、尋ねると
鯛節&鮪節だそうです、スープを飲み干すと、随分節が
残ります。

トッピングが、ちょい前にバーナーで焼いたチャーシュー
これが美味しい! 水菜・・・それに多分メンマに代わり
中華食材でお目かかる、クラゲなのです、コリコリして
楽しいし食感です。それに揚げねぎが乗ります。
風味良いですが、スープ全体を支配するほどでありません。
  ご馳走様でした。 ★★★★★

場所は、諏訪方面から蓼科方面に走り、鬼場交差点を過ぎて、わりと
すぐの、右側にあり(トレーラーハウスが目印)
カウンター6席ほど・こ上がり・・・夏は良いかものお店のテラスに
テーブルが多数あります。営業時間と年末年始の時間がありました。
  P1000298.jpg  P1000299.jpg
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[2011/12/25 08:08] | ラーメン南信 | トラックバック(0) | コメント(0)
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