タテさんの気まま話赤兎＠塩つけめん・・・次期メニュー予定

春より（もろみらーめんとかわり）次期メニュー予定の塩つけ麺（仮称）を
頂いてきました、今回のトッピング・麺量・値段を含めて未定ですが全体の
フォルムは、おおよそこんな感じになりそうです。
つけダレは、塩スープのちょい濃厚な味に鶏油がキラキラ光ります。
スープは、今回は、通常の丼に入っていますが、大きな丼で食べやすいでした。
麺は、今回は、１．５玉です、通常の塩の拉麺と同じ麺ですが、水で〆られて
ツルツル感が増してフット気がつくと食べ終わってる感じでした（笑）
麺をつけダレに入れると・・・・バカウマ！
トッピングは、炙りチャーシュー・メンマ・九条ねぎです・・・いつもながらにＧＯＯＤ
別皿で辛ネギ・刻みにんにくが用意されてました。辛ネギは、辛味と胡麻
それにバルサミコ酢で和えられています。酸味と言ってもツーンとくるタイプでなく
柔らかい酸味が、塩ダレスープに見事にマッチ！
刻みニンニクは、つけダレに入れた時は、それほどきませんでしたが
割りスープを入れてもらうとゴーンとニンニクがきました（笑）
正式登場後も用意されていたら加減していれたほうが良いかもね(^_-)-☆